Asiatisch Inspirierte Garnelen Pasta Schale

Name: Asiatisch Inspirierte Garnelen Pasta Schale
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Spaghetti; 400g Garnelen, geschält und entdarmt; 1 Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, in Scheiben; 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 Limette, Saft und Schale; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Kulinarische Weltreise Rezepte

Ich liebe es, mit verschiedenen Aromen und Zutaten zu experimentieren, und diese asiatisch inspirierte Garnelen Pasta Schale ist eines meiner besten Ergebnisse! Die Kombination aus saftigen Garnelen, frischen Gemüsen und einer köstlichen Sojasauce zaubert ein Gericht, das sowohl aromatisch als auch sättigend ist. In nur 30 Minuten zubereitet, eignet sich dieses Rezept perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für besondere Anlässe. Ich bin sicher, dass auch ihr euch in diese Geschmacksvielfalt verlieben werdet!

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T16:30:18.514Z

Als ich das erste Mal diese asiatisch inspirierte Garnelen Pasta Schale zubereitete, war ich überrascht, wie harmonisch die Aromen zusammenpassten. Die Garnelen sind wunderbar saftig, und die Pasta nimmt die Sojasauce perfekt auf. Eine Prise Limettensaft am Ende verleiht dem Gericht einen frischen Kick, der meine Geschmacksknospen erweckt!

Die Zubereitung ist recht einfach und geht schnell. Ein Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Garnelen nicht zu lange zu braten – so bleiben sie schön zart. Wenn ihr frisches Gemüse hinzufügt, könnt ihr kreativ sein und euer Lieblingsgemüse wählen, um diese Schale ganz nach eurem Geschmack zu gestalten.

Warum ihr dieses Rezept lieben werdet
Kombination aus saftigen Garnelen und frischen Gemüse
Schnelle Zubereitung in nur 30 Minuten
Vielseitig anpassbar mit verschiedenen Gemüsesorten

Die richtige Garzeit der Spaghetti

Die Spaghetti sind die Basis dieses Gerichts und ihre richtige Garzeit ist entscheidend für die Textur. Wenn ihr sie zu lange kocht, werden sie matschig und verlieren ihren Biss. Achtet darauf, die Spaghetti nach den Anweisungen auf der Verpackung zu kochen, bis sie al dente sind. Dies bedeutet, dass sie beim Biss einen leichten Widerstand bieten sollten. Eine gute Zeitdauer für die meisten Spaghetti liegt zwischen 8 und 10 Minuten. Nach dem Abgießen solltet ihr sie sofort mit kaltem Wasser abspülen, um ein weiteres Garen zu verhindern.

Um die Spaghetti noch schmackhafter zu machen, könnt ihr dem Kochwasser etwas Salz hinzufügen. Dies verleiht den Nudeln bereits während des Kochens Geschmack. Außerdem gibt es viele Variationen von Spaghetti, die ihr ausprobieren könnt, wie Vollkorn- oder glutenfreie Varianten. Diese haben gegebenenfalls unterschiedliche Garzeiten, also kontrolliert stets die Verpackung.

Die Kunst der Garnelen

Die Zubereitung der Garnelen ist zentral für den Geschmack dieses Gerichts. Sie sollten frisch und von hoher Qualität sein. Wenn ihr gefrorene Garnelen verwendet, achtet darauf, sie vollständig aufzutauen und gut abtropfen zu lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden. Dies ist wichtig, da feuchte Garnelen beim Braten nicht die gewünschte schöne Farbe und Textur erreichen können. Bratet sie bei mittlerer Hitze, bis sie rosa und opak sind, was in der Regel etwa 3–4 Minuten dauert.

Ihr könnt die Garnelen auch mit weiteren Gewürzen oder Marinaden, wie Chilipulver oder Ingwer, anpassen. Dies bringt zusätzlichen Geschmack in die Pfanne. Achtet jedoch darauf, die Garnelen nicht zu übergaren, da sie schnell zäh werden können. Wenn sie den gewünschten Farbton erreicht haben, ist es am besten, sie sofort aus der Pfanne zu nehmen, um ein Übergaren zu verhindern.

Variationen und Aufbewahrung

Die asiatisch inspirierte Garnelen Pasta Schale ist äußerst anpassbar. Ihr könnt das Gemüse je nach Saison und Vorlieben variieren. Statt Zucchini und Paprika könnt ihr auch Brokkoli, Karotten oder sogar Edamame verwenden. Das Wichtigste ist, dass das Gemüse in ähnlichen Größen geschnitten wird, sodass es gleichmäßig gart. Diese Flexibilität ermöglicht es, das Gericht immer wieder neu zu interpretieren und die Aromen, die ihr liebt, miteinzubeziehen.

Falls etwas übrig bleibt, könnt ihr die Pasta-Schale in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen empfehle ich, die Reste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas zusätzlichem Sesamöl und einem Spritzer Wasser zu erhitzen. So bleibt das Gericht saftig und die Nudeln klumpen nicht zusammen.

Zutaten

Zutaten für die Garnelen Pasta Schale

300g Spaghetti
400g Garnelen, geschält und entdarmt
1 Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, in Scheiben
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 Limette, Saft und Schale
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Pasta kochen

Kocht die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Packung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

Garnelen braten

Erhitzt das Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügt den gehackten Knoblauch hinzu und bratet ihn kurz an. Gebt die Garnelen hinzu und bratet sie, bis sie rosa und durchgegart sind (ca. 3–4 Minuten).

Gemüse hinzufügen

Fügt die Paprika und Zucchini zur Pfanne hinzu und bratet alles zusammen für weitere 3-4 Minuten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.

Alles vermengen

Gebt die gekochten Spaghetti in die Pfanne, fügt die Sojasauce, den Limettensaft und die Limettenschale hinzu. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Pasta auf Teller verteilen, mit den Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.

Profi-Tipps

Für eine schärfere Note könnt ihr frischen Ingwer oder Chilis hinzufügen. Auch Erdnüsse oder Sesam als Topping passen hervorragend zu diesem Gericht.

Serviervorschläge

Diese Garnelen Pasta Schale eignet sich hervorragend als Hauptgericht, kann jedoch auch als Teil eines größeren Menüplans serviert werden. Ich empfehle, sie mit einem leichten asiatischen Salat oder einer einfachen Suppe zu begleiten, um eine ausgewogene Mahlzeit zu schaffen. Außerdem könnt ihr für zusätzliche Beikomponenten knusprige Frühlingsrollen oder gedämpfte Dumplings anbieten.

Um das Gericht noch ansprechender zu gestalten, könnt ihr mit geröstetem Sesam oder frischen Korianderblättern garnieren. Der Kontrast zwischen der warmen Pasta und der frischen Garnierung hebt das Gericht sowohl geschmacklich als auch visuell hervor.

Küchenwerkzeuge

Für die Zubereitung dieser Garnelen Pasta Schale benötigt ihr einige grundlegende Küchenwerkzeuge. Eine große Pfanne ist ideal, um die Garnelen und das Gemüse gleichmäßig zu garen. Ein großer Topf ist notwendig, um die Spaghetti perfekt al dente zu kochen. Ich bevorzuge es, eine Schöpfkelle zu verwenden, um die Spaghetti leicht in die Pfanne zu übertragen, ohne sie zu zerbrechen.

Zusätzlich solltet ihr über eine Kelle oder einen Löffel mit breiter Kante verfügen, um alle Zutaten gut zu vermengen. Ein Schneidebrett und ein scharfes Messer sind ebenfalls unverzichtbar, um das Gemüse schnell und effizient vorzubereiten.

Dietäre Anpassungen

Für diejenigen, die eine glutenfreie Diät einhalten müssen, empfiehlt es sich, glutenfreie Spaghetti zu verwenden. Diese sind in vielen Supermärkten erhältlich und bieten eine ähnliche Textur, die gut mit den Garnelen harmoniert. Auch Reisnudeln sind eine hervorrag Alternative und bringen einen anderen Charakter ins Gericht.

Wenn ihr eine vegane Variante zubereiten möchtet, könnt ihr die Garnelen durch frittierte Tofu-Würfel oder Tempeh ersetzen. Diese Alternativen nehmen Aromen gut auf und sorgen für eine ähnliche Konsistenz. Achtet darauf, die Tofu-Würfel solange zu braten, bis sie goldbraun und knusprig sind, um die Textur zu verbessern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Garnelen durch eine andere Proteinquelle ersetzen?

Ja, Hühnchen oder Tofu sind ebenfalls gute Alternativen.

→ Welches Gemüse passt am besten zu diesem Rezept?

Ihr könnt ganz nach Belieben wählen, zum Beispiel Brokkoli, Karotten oder Spinat.

→ Kann ich die Spaghetti durch eine glutenfreie Pasta ersetzen?

Ja, glutenfreie Pasta funktioniert ebenfalls hervorragend. Die Kochzeit kann variieren.

→ Wie lagert man die Reste?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und sollten innerhalb von 2-3 Tagen gegessen werden.