Cremige Hähnchen Spinat Pasta

Name: Cremige Hähnchen Spinat Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Pasta (z.B. Penne oder Farfalle); 2 Hähnchenbrustfilets, gewürfelt; 200g frischer Spinat oder 150g gefrorener Spinat; 200ml Sahne; 50g Parmesan, gerieben; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Braten

Hervorgehoben unter: Familientisch Rezepte

Ich liebe es, wenn ein Gericht schnell zubereitet werden kann und gleichzeitig so reichhaltig und köstlich ist wie diese cremige Hähnchen Spinat Pasta. Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Spinat und einer sahnigen Soße ist einfach unwiderstehlich. Besonders an stressigen Tagen ist dieses Rezept ein echter Lebensretter – es ist in nur 30 Minuten fertig! Zudem genieße ich es, dass ich die Zutaten immer vorrätig habe, was es perfekt für spontane Kochen macht.

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T16:14:28.443Z

Als ich zum ersten Mal diese cremige Hähnchen Spinat Pasta zubereitet habe, war ich überrascht, wie einfach und schnell das Rezept geht. Die harmonische Verbindung von frisch gekochtem Pasta mit zartem Hähnchen und Spinat in einer köstlichen, cremigen Soße hat mich sofort begeistert. Mit etwas Knoblauch und Parmesan wird dieses Gericht zum Genuss für jeden Abendtisch.

Ein wertvoller Tipp: Achte darauf, die Pasta al dente zu kochen, damit sie beim Vermengen mit der Soße nicht matschig wird. Das macht den Unterschied! Ich verwende oft tiefgefrorenen Spinat, wenn frischer nicht verfügbar ist – es schmeckt genauso gut und spart Zeit. Dieses Gericht hat sich zum Favoriten in meinem Haushalt entwickelt!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Sahniger Geschmack, der den Gaumen verwöhnt
Einfaches und schnelles Rezept für jeden Tag
Gesunde Zutaten, die zusammen großartig harmonieren

      

Die Bedeutung der Zutaten

Die Qualität des Hähnchens spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack dieser Pasta. Achte auf frische Hähnchenbrustfilets, die eine zarte Textur und ein reichhaltiges Aroma bieten. Gefrorenes Hähnchen kann in dieser Rezeptur auch verwendet werden, jedoch kann es die Zubereitungszeit verlängern, da es vorher vollständig aufgetaut werden muss. Das Anbraten bei mittlerer Hitze sorgt dafür, dass das Hähnchen gleichmäßig gart und saftig bleibt.

Der frische Spinat bringt nicht nur einen schönen Farbkontrast, sondern auch wichtige Nährstoffe. Wenn du gefrorenen Spinat verwendest, achte darauf, ihn vorher gut abzutropfen, um überflüssige Flüssigkeit in der Sauce zu vermeiden. Das Hinzufügen von Sahne zum Spinat sorgt für eine cremige Konsistenz, die perfekt zu der strukturierten Pasta passt.

Zubereitungstipps für die Sauce

Um eine perfekte Konsistenz der Sauce zu erreichen, sollte die Sahne langsam hinzugefügt werden, während du alles gut umrührst. Dies hilft, klumpige Texturen zu vermeiden und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen. Achte darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, da die Sahne sonst leicht anfängt zu kochen und sich trennen kann. Ein sanftes Köcheln ist ideal, um die Aromen zu intensivieren.

Du kannst die Sauce nach Belieben verfeinern, indem du zum Beispiel etwas frisch geriebenen Muskatnuss hinzufügst. Das gibt der Sahne-Sauce eine angenehme Tiefe. Alternativ kann auch etwas Zitronensaft für eine spritzige Frische sorgen, was besonders gut mit dem Spinat harmoniert.

Zutaten

Für die Pasta

300g Pasta (z.B. Penne oder Farfalle)
2 Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
200g frischer Spinat oder 150g gefrorener Spinat
200ml Sahne
50g Parmesan, gerieben
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Braten

Für die Zubereitung:

Zubereitung

Pasta kochen

Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Pasta gemäß der Packungsanweisung al dente. Gieße sie ab, aber bewahre etwas Nudelwasser auf.

Hähnchen anbraten

Erhitze in einer großen Pfanne etwas Olivenöl und brate die Hähnchenwürfel bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit.

Spinat und Sahne hinzufügen

Gib den Spinat in die Pfanne und lasse ihn zusammenfallen. Dann gieße die Sahne hinzu und rühre alles gut unter. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pasta vermengen

Füge die gekochte Pasta zur Soße hinzu und vermische alles gründlich. Falls die Soße zu dick ist, füge etwas Nudelwasser hinzu. Zum Schluss mit geriebenem Parmesan bestreuen und genießen.

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen, kannst du auch getrocknete Kräuter wie Oregano oder Basilikum hinzufügen. Ein Spritzer Zitronensaft kann die Aromen zusätzlich aufhellen!

Variationen und Anpassungen

Wenn du eine vegetarische Variante der cremigen Pasta zubereiten möchtest, kannst du das Hähnchen einfach durch gebratene Champignons oder Zucchini ersetzen. Diese Gemüseoptionen verleihen dem Gericht eine schmackhafte, herzhafte Note. Auch Kichererbsen sind eine großartige proteinreiche Ergänzung, die sowohl den Geschmack als auch die Nährwerte aufwertet.

Für eine würzigere Note kannst du einige rote Chili-Flocken oder frisch gehackten Basilikum hinzufügen. Diese Kräuter bringen nicht nur eine schöne Farbe ins Gericht, sondern auch einen frischen Geschmack, der die cremige Sauce wunderbar ergänzt.

Aufbewahrung und Vorbereitungen

Sollte etwas von der Pasta übrig bleiben, kannst du sie in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Um sie wieder aufzuwärmen, erhitze sie sanft in einer Pfanne mit etwas zusätzlicher Sahne oder Nudelwasser, um die Cremigkeit zu erhalten. Achte darauf, die Pasta nicht zu stark zu erhitzen, um eine Übergarung zu vermeiden.

Wenn du das Gericht im Voraus zubereiten möchtest, kannst du die Sauce separat in einem Glas oder Behälter aufbewahren. Die gekochte Pasta sollte dann ebenfalls in einem eigenen Behälter aufbewahrt werden. So kannst du bei Bedarf die frische Pasta nach dem Auftauen der Sauce schnell zusammenführen und genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Pasta und die Soße separat zubereiten und sie dann zusammenfügen, wenn du bereit bist zu essen.

→ Welche Nudelsorte eignet sich am besten für dieses Rezept?

Penne oder Farfalle eignen sich hervorragend, aber du kannst auch andere Formen verwenden, die du bevorzugst.

→ Kann ich den Spinat ersetzen?

Ja, du kannst statt Spinat auch Mangold oder Rucola verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

→ Wie lagere ich die Reste?

Lass die Reste vollständig abkühlen und bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie sind 2-3 Tage haltbar.