Cremiges Hummus Snack Trio

Name: Cremiges Hummus Snack Trio
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Kichererbsen (aus der Dose); 60ml Tahin; 2 Knoblauchzehen; 60ml Zitronensaft; Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack; Klassisches Hummus-Rezept; 100g geröstete Paprika; Klassisches Hummus-Rezept; 1 reife Avocado

Hervorgehoben unter: Rezepte für Desserts

Ich liebe es, gesunde Snacks vorzubereiten, und mein Cremiges Hummus Snack Trio ist dafür perfekt. Die verschiedenen Geschmacksrichtungen bringen Abwechslung auf den Tisch und sind ideal für Gäste oder einfach nur für mich selbst. Dabei ist das Rezept schnell zubereitet und benötigt nur wenige Zutaten, die ich meistens immer im Haus habe. Ich kann die Hummusvariationen nach Lust und Laune anpassen, was dieses Gericht besonders vielseitig macht.

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-17T18:48:27.936Z

Ich habe verschiedene Hummusvariationen ausprobiert, und jede einzelne bringt ihren eigenen Charakter mit. Besonders die Kombination aus Kichererbsen, Tahin und frischen Kräutern schafft eine perfekte Basis, die ich dann je nach Geschmack verfeinere. Zum Beispiel gebe ich manchmal geröstete Paprika oder Avocado hinzu, um dem Hummus eine neue Dimension zu verleihen.

Eine meiner besten Entdeckungen war, mit verschiedenen Gewürzen zu experimentieren. Ich liebe es, ein wenig Kreuzkümmel oder Chili-Pulver hinzuzufügen, um dem Geschmack einen besonderen Kick zu verleihen. Die Konsistenz bleibt dabei immer wunderbar cremig, perfekt zum Dippen mit frischem Gemüse oder knusprigem Brot.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Vielseitige Geschmäcker, die jeder liebt
Gesund und nahrhaft für jeden Snackmoment
Schnell und einfach zuzubereiten

      

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl der Kichererbsen ist entscheidend für die Cremigkeit des Hummus. Ich empfehle, Kichererbsen aus der Dose zu verwenden, da sie bereits gekocht und weich sind. Achten Sie darauf, dabei eine Marke ohne Zusatzstoffe zu wählen, um den natürlichen Geschmack zu bewahren. Wenn Sie frisch gekochte Kichererbsen verwenden möchten, müssen Sie diese vorher über Nacht einweichen und etwa 1-2 Stunden kochen, bis sie sehr weich sind.

Tahin, das aus gerösteten Sesamsamen hergestellt wird, ist nicht nur der Hauptgeschmacksträger im klassischen Hummus, sondern trägt auch zur cremigen Konsistenz bei. My Tipp: Rühren Sie das Tahin gut um, bevor Sie es verwenden, da sich das Öl absetzen kann. Dies sorgt für eine gleichmäßige Verteilung im Hummus und vermeidet Klumpen.

Variationen und Anpassungsmöglichkeiten

Die Variationen des Hummus sind nahezu unbegrenzt. Für das Paprika-Hummus verwende ich am liebsten geröstete Paprika aus dem Glas, die ein reiches, süßes Aroma bieten. Wenn Sie die Röstaromen selbst erzeugen möchten, können Sie frische Paprika bei 200 °C im Ofen rösten, bis die Haut Blasen wirft und schwarz wird. Dies dauert etwa 20-30 Minuten. Nach dem Abkühlen die Haut abziehen und dann zum Hummus hinzufügen für einen tiefen, rauchigen Geschmack.

Für das Avocado-Hummus ist es wichtig, eine reife Avocado auszuwählen, die leicht zu drücken ist. Ich empfehle, die Avocado erst kurz vor dem Pürieren hinzuzufügen, um eine frische grüne Farbe zu gewährleisten. Anstelle von Zitrone können Sie auch Limettensaft verwenden, um einen neuen fruchtigen Akzent zu setzen. Achten Sie darauf, das Avocado-Hummus nicht zu lange stehen zu lassen, damit es nicht braun wird.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für das Cremige Hummus Snack Trio benötigen:

Für das klassische Hummus:

400g Kichererbsen (aus der Dose)
60ml Tahin
2 Knoblauchzehen
60ml Zitronensaft
Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Paprika Hummus:

Klassisches Hummus-Rezept
100g geröstete Paprika

Für das Avocado Hummus:

Klassisches Hummus-Rezept
1 reife Avocado

Diese Zutaten ergeben drei köstliche Hummusvariationen, die perfekt zum Dippen geeignet sind!

Zubereitung

So bereiten Sie die verschiedenen Hummus-Sorten zu:

Klassisches Hummus zubereiten

Alle Zutaten für das klassische Hummus in eine Küchenmaschine geben und zu einer cremigen Mischung verarbeiten. Je nach Bedarf mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Paprika Hummus zubereiten

Das klassische Hummus vorbereiten und anschließend die gerösteten Paprika hinzufügen. Alles gut pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.

Avocado Hummus zubereiten

Das klassische Hummus zubereiten und die Avocado hinzufügen. Gut pürieren, bis die Mischung cremig und glatt ist.

Genießen Sie die verschiedenen Varianten mit frischem Gemüse oder geröstetem Brot!

Profi-Tipps

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen für Ihre eigene Note.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Hummus kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn er in einem luftdichten Behälter gelagert wird. Ich empfehle, eine Schicht Olivenöl darüber zu gießen, um die Oberfläche zu schützen und Oxidation zu verhindern. Wenn Sie großen Mengen Hummus zubereiten, können Sie auch kleinere Portionen einfrieren. Sie sollten es jedoch innerhalb von drei Monaten aufbrauchen, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Zum Auftauen empfehle ich, den Hummus über Nacht im Kühlschrank zu lassen und dann vor dem Servieren gut durchzupürieren, um die cremige Textur wiederherzustellen. Fügen Sie etwas Wasser oder Olivenöl hinzu, wenn der Hummus zu dick geworden ist - das sorgt für ein glattes Ergebnis.

Serviervorschläge

Dieses Hummus Snack Trio eignet sich hervorragend als Dip für Rohkost wie Karottensticks, Gurkenscheiben oder Paprika. Es macht auch eine großartige Beilage zu knusprigem Fladenbrot oder Pita. Für eine festliche Präsentation kann der Hummus in einer Schüssel angerichtet und mit frischen Kräutern, wie Petersilie oder Koriander, sowie einem Spritzer Olivenöl garniert werden.

Sie können das Hummus auch in Sandwiches oder Wraps verwenden, um einen zusätzlichen Geschmacksaufbau zu erreichen. Ich mache gerne ein schnelles Mittagessen, indem ich Hummus mit frischem Gemüse und ein paar Scheiben Avocado in einem Vollkorn-Wrap kombiniere. Es ist nahrhaft und sättigend zugleich!

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange hält der Hummus im Kühlschrank?

Der Hummus hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich den Hummus einfrieren?

Ja, Hummus lässt sich gut einfrieren. Stellen Sie sicher, dass er in einem geeigneten Behälter eingefroren wird.

→ Kann ich die Kichererbsen selbst kochen?

Ja, Sie können Kichererbsen auch selbst kochen, wenn Sie getrocknete verwenden. Einweichen und gut kochen ist der Schlüssel.

→ Wie kann ich den Hummus würziger machen?

Fügen Sie Gewürze wie Kreuzkümmel, Chili-Pulver oder sogar ein wenig Harissa hinzu, um ihm eine würzige Note zu verleihen.