Hackfleisch Guacamole Tacos

Name: Hackfleisch Guacamole Tacos
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Chilipulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 8 Tortillas; Öl zum Braten; 2 reife Avocados; 1 Limette, Saft; 1 kleine Tomate, gewürfelt; 1 kleine Zwiebel, gewürfelt; 2 EL frischer Koriander, gehackt; Salz nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Einfache Kochrezepte

Ich liebe es, ein einfaches und leckeres Gericht zuzubereiten, das sich perfekt für gesellige Abende eignet. Die Hackfleisch Guacamole Tacos sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch optimal für jeden Taco-Abend. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch und frischer Guacamole bringt gleich mehrere tolle Geschmackselemente zusammen. Egal, ob für eine Feier mit Freunden oder ein entspanntes Familienessen, diese Tacos sind immer ein Hit und sorgen für zufriedene Gesichter!

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-31T02:58:28.477Z

Als ich zum ersten Mal diese Hackfleisch Guacamole Tacos zubereitete, war ich überrascht, wie schnell und einfach das geht. Das würzige Hackfleisch braucht nur wenige Minuten in der Pfanne, während ich in der Zwischenzeit die Guacamole frisch zubereite. Ich finde, dass die Kombination aus den gebratenen Tacos und der cremigen Guacamole einfach himmlisch ist.

Ein kleiner Tipp, den ich gerne teile: Achte darauf, die Guacamole erst kurz vor dem Servieren zuzubereiten, um ihre leuchtend grüne Farbe zu erhalten. Limette und frische Kräuter sorgen dafür, dass die Guacamole nicht nur frisch schmeckt, sondern auch wunderbar aussieht!

Warum du diese Tacos lieben wirst
Würziges Hackfleisch vereint sich mit kühler Guacamole.
Frische Zutaten sorgen für einen lebendigen Geschmack.
Ideal für gesellige Abende mit Freunden oder Familie.

Die perfekte Gewürzmischung

Die richtige Gewürzmischung ist entscheidend für das Geschmackserlebnis deiner Tacos. Das Chilipulver sorgt für eine angenehme Schärfe, während der Kreuzkümmel eine erdige Note hinzufügt, die das Hackfleisch optimal ergänzt. Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du auch frische Chili oder Jalapeños hinzufügen. Achte darauf, die Gewürze gleichmäßig im Hackfleisch zu verteilen, um ein ausgewogenes Aroma zu erzielen.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist das Würzen des Hackfleisches beim Braten. Beginne mit dem Würzen, sobald das Fleisch anfängt, Farbe anzunehmen. So können die Gewürze besser in das Fleisch eindringen und die Aromen entwickeln sich vollständig.

Avocado: Das Herz der Guacamole

Die Wahl reifer Avocados ist entscheidend für eine cremige Guacamole. Achte darauf, dass die Avocados leicht auf Druck nachgeben und keine grünen Flecken oder Druckstellen aufweisen. Sollten sie noch nicht reif sein, lege sie in eine Papiertüte, um den Reifungsprozess zu beschleunigen.

Das Zerdrücken der Avocados sollte vorsichtig erfolgen, um eine homogene, aber dennoch leicht stückige Konsistenz zu erreichen. Ich verwende dafür gerne eine Gabel oder einen Kartoffelstampfer, da diese Werkzeuge eine gute Kontrolle ermöglichen. Nach dem Hinzufügen des Limettensafts hilft es, die Avocados frisch zu halten und die Farbe zu bewahren.

Tacos anrichten und servieren

Das Erwärmen der Tortillas in einer trockenen Pfanne ist eine oft übersehene Technik. Dies verleiht ihnen eine angenehme Flexibilität und einen leicht gerösteten Geschmack. Erwärme sie jeweils etwa 30 Sekunden auf jeder Seite, bis sie leicht warm und geschmeidig sind, aber achte darauf, dass sie nicht trocken oder knusprig werden.

Du kannst die Tacos nach Belieben garnieren. Frische Kräuter wie Koriander oder Schnittlauch geben einen zusätzlichen Frischekick. Auch Salsa oder eingelegte Jalapeños sind großartige Ergänzungen, die für Farbe und Textur sorgen. Ein kleiner Schuss scharfer Sauce kann ebenfalls helfen, die Geschmackserlebnisse zu intensivieren.

Zutaten

Zutaten für Hackfleisch Guacamole Tacos

Für die Tacos

400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Chilipulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
8 Tortillas
Öl zum Braten

Für die Guacamole

2 reife Avocados
1 Limette, Saft
1 kleine Tomate, gewürfelt
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 EL frischer Koriander, gehackt
Salz nach Geschmack

Die Zutaten können je nach Geschmack angepasst werden. Füge mehr Gemüse oder Gewürze hinzu, um deine Tacos ganz nach Wunsch zu gestalten!

Zubereitung

Zubereitung der Hackfleisch Guacamole Tacos

Hackfleisch zubereiten

Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es gut durch. Würze das Fleisch mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.

Guacamole zubereiten

In einer Schüssel die Avocados zerdrücken und mit Limettensaft vermengen. Füge die gewürfelte Tomate, Zwiebel, Koriander und Salz hinzu. Gut vermischen und bei Bedarf abschmecken.

Tacos zusammenstellen

Die Tortillas in einer trockenen Pfanne kurz erwärmen. Das Hackfleisch in die Tortillas geben und mit der frisch zubereiteten Guacamole toppen. Nach Belieben mit zusätzlichen frischen Kräutern oder Salsa garnieren.

Serviere die Tacos sofort mit weiteren Beilagen nach Wahl, wie z.B. Jalapeños oder Sauerrahm.

Profi-Tipps

Experimentiere mit verschiedenen Fleischsorten oder Gemüse als Füllung. Du kannst auch die Guacamole mit anderen Zutaten wie Knoblauch oder Chili variieren, um deinen persönlichen Geschmack zu treffen.

Aufbewahrung und Reste

Falls du Reste hast, kannst du das Hackfleisch problemlos im Kühlschrank aufbewahren, wo es bis zu drei Tage frisch bleibt. Die Guacamole solltest du in einem luftdichten Behälter mit etwas Frischhaltefolie, die direkt auf der Oberfläche aufliegt, lagern, um Oxidation und das Braunwerden zu vermeiden.

Obwohl die Tacos frisch am besten schmecken, kannst du sie auch aufwärmen. Das Hackfleisch lässt sich in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, während die Tortillas kurz in der Mikrowelle erhitzt werden können. Stelle sicher, dass das Hackfleisch nicht zu trocken wird.

Variationen für jeden Geschmack

Für eine vegetarische Version kannst du das Hackfleisch durch schwarze Bohnen oder eine Mischung aus Quinoa und Gemüse ersetzen. Diese Alternativen bieten einen ähnlichen Proteingehalt und fügen zusätzliche Textur hinzu, die deine Tacos spannend macht.

Wenn du etwas anderes ausprobieren möchtest, führe regionale Zutaten ein. Bekannte Zutaten sind gegrillte Paprika, angebratene Zucchini oder sogar Mango-Salsa, um eine süße Note hinzuzufügen. Die Möglichkeiten sind endlos und lassen dir viel Freiraum für Kreativität.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Tacos auch vegetarisch machen?

Ja, du kannst das Hackfleisch durch gebratenes Gemüse oder eine pflanzliche Hackfleischalternative ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Guacamole aufbewahren?

Am besten frisch zubereiten, da sie schnell braun wird. Wenn du sie aufbewahren musst, decke sie luftdicht ab.

→ Was kann ich als zusätzlichen Belag verwenden?

Zusätzlich passen Jalapeños, Käse, Sauerrahm oder frisches Gemüse hervorragend dazu.

→ Kann ich die Tortillas selbst machen?

Ja, selbstgemachte Tortillas aus Mais- oder Weizenmehl sind eine großartige Ergänzung und können das Gericht noch verbessern.