Ofen geröstete Süßkartoffeln und gerösteter Rosenkohl

Name: Ofen geröstete Süßkartoffeln und gerösteter Rosenkohl
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt; 300 g Rosenkohl, halbiert; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL schwarzer Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus ofenrösteten Süßkartoffeln und Rosenkohl in diesem einfachen und gesunden Rezept. Die Süßkartoffeln werden goldbraun und zart, während der Rosenkohl knusprig und voller Geschmack ist. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht, bringt dieses Rezept Farbe und Nährstoffe auf Ihren Tisch. Perfekt für die Herbst- und Wintermonate, ist es eine ausgezeichnete Wahl für ein gesundes Abendessen oder eine festliche Zusammenkunft.

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-30T09:51:36.911Z

Ofen geröstete Süßkartoffeln und gerösteter Rosenkohl sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Dieses Gericht kombiniert zwei Nährstoffkräfte in einem farbenfrohen und sättigenden Abendessen.

Die Vorteile von Süßkartoffeln

Süßkartoffeln sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin A, das für die Gesundheit der Augen wichtig ist. Darüber hinaus enthalten sie Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und ein Sättigungsgefühl erzeugen. Diese Knollen sind eine hervorragende Wahl für Menschen, die eine ausgewogene Ernährung anstreben.

Eine interessante Eigenschaft der Süßkartoffel ist ihre Vielseitigkeit. Sie können nicht nur gebacken, sondern auch püriert, gegrillt oder frittiert werden. In Kombination mit verschiedenen Gewürzen können Sie das Geschmacksprofil erhöhen und aufregende neue Gerichte kreieren, die sowohl schmackhaft als auch nahrhaft sind.

Die Vorzüge von Rosenkohl

Rosenkohl ist ein weiteres nährstoffreiches Gemüse, das in diesem Rezept verwendet wird. Er besitzt einen hohen Gehalt an Vitaminen, insbesondere Vitamin C und K, und ist bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften. Dies macht ihn zu einer idealen Ergänzung für jedes gesunde Gericht, insbesondere in der kalten Jahreszeit, wenn unser Immunsystem eine Unterstützung benötigt.

Darüber hinaus hat Rosenkohl einen charakteristisch erdigen Geschmack, der in Kombination mit Süßkartoffeln eine perfekte Balance ergibt. Das Rösten verstärkt seine natürlichen Aromen und sorgt für eine köstliche, knusprige Textur. Durch die einfache Zubereitung und die tollen Aromen ist Rosenkohl eine perfekte Wahl für festliche Anlässe und Familienessen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

500 g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
300 g Rosenkohl, halbiert
3 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten vorbereitet haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Gericht zuzubereiten:

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 200°C (180°C Umluft) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Gemüse würzen

In einer großen Schüssel die gewürfelten Süßkartoffeln und die halben Rosenkohlhälften mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermengen.

Rösten

Das Gemüse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten rösten, bis die Süßkartoffeln goldbraun und zart sind und der Rosenkohl knusprig ist. Gelegentlich umrühren.

Servieren

Das Gemüse aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Genießen Sie Ihre ofen gerösteten Süßkartoffeln und Rosenkohl!

Viel Spaß beim Kochen!

Perfekte Beilagenideen

Die ofen gerösteten Süßkartoffeln und der Rosenkohl eignen sich wunderbar als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten. Sie passen hervorragend zu gegrilltem Hähnchen oder Lachs, aber auch zu vegetarischen Optionen wie Quinoa-Burgern. Mit ihrem bunten Aussehen und dem köstlichen Geschmack ergänzen sie jede Mahlzeit perfekt.

Für ein herzhaftes Abendessen können Sie das Gemüse auch zu einem Nudelgericht servieren. Ein einfaches Pesto oder eine cremige Soße können die Aromen der Röstaromen wunderbar unterstreichen und sorgen für eine köstliche Kombination.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie etwas von den ofen gerösteten Süßkartoffeln und dem Rosenkohl übrig haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben bis zu drei Tage frisch. So können Sie sie einfach wieder aufwärmen oder in einem Salat verwenden, um eine zusätzliche Geschmacksschicht hinzuzufügen.

Eine großartige Möglichkeit, die Reste weiterzuverarbeiten, ist das Hinzufügen zu Rührei oder Frittaten. Einfach das Gemüse mit Eiern vermengen und in der Pfanne braten, ergibt ein schnelles und schmackhaftes Frühstück oder Mittagessen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Gemüse vorbereiten und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Rösten Sie es kurz vor dem Servieren.

→ Wie kann ich das Rezept variieren?

Fügen Sie Ihre Lieblingsgemüse wie Karotten oder Kürbis hinzu, um mehr Vielfalt zu schaffen.