Schneeflöckchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Mit diesem Rezept für Schneeflöckchen-Kekse bringen Sie den Zauber des Winters in Ihre Küche. Diese zarten, schneeweißen Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch ein wahrer Blickfang auf jedem Plätzchenteller. Mit einer Kombination aus Mandel- und Puderzucker wird jeder Biss zu einem himmlischen Erlebnis. Perfekt für die Weihnachtszeit oder als süßes Geschenk für Ihre Liebsten – perfekt dekoriert mit Zuckerguss und einigen essbaren Glitzer. Lassen Sie sich von der schneeflockenartigen Textur verzaubern!
Ein kleiner Wintertraum auf dem Plätzchenteller – die Schneeflöckchen-Kekse sind ein Muss in der Weihnachtszeit!
Ein winterliches Vergnügen
Die Schneeflöckchen-Kekse sind nicht nur eine süße Leckerei, sondern auch eine wundervolle Möglichkeit, um den Winter in Ihr Zuhause zu bringen. Ihr zarter Biss und die schneeweiße Farbe erinnern an frisch gefallenen Schnee. Diese Kekse sind besonders ideal für die festliche Weihnachtszeit, wo man gerne Freunde und Familie um sich versammelt. Sie lassen sich wunderbar in einer Keksdose aufbewahren und sind optimal für den überraschenden Besuch im Winter.
Die Kombination aus Mandel und Puderzucker verleiht diesen Keksen eine himmlische Süße, die man einfach lieben muss. Zudem sind sie glutenfrei, da sie ohne Mehl auskommen. Anstatt darauf zu verzichten, können Sie Ihre Gäste mit etwas Neuem und Einzigartigem erfreuen. Der Vanilleextrakt rundet das Gesamtaroma ab und macht jedes Gebäckstück zu einem unvergleichlichen Genuss.
Ein einfaches Rezept für jeden
Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder gerade erst in die Welt des Backens eintauchen, dieses Rezept ist leicht verständlich und schnell umzusetzen. Mit nur wenigen Zutaten, die meist bereits in Ihrer Küchenschublade zu finden sind, bezaubern Sie im Handumdrehen Ihre Liebsten. Das Schlagen der Eiweiße und das sorgfältige Unterheben der Zutaten machen das Backerlebnis zu einer einfachen und zugleich reinen Freude.
Die Keksformung mit einem Teelöffel sorgt dafür, dass die Kekse gleichmäßig und attraktiv aussehen. Diese kleinen, schneeflockenähnlichen Häufchen sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Plätzchenteller – perfekt für den nächsten Weihnachtsmarkt oder eine festliche Zusammenkunft.
Zutaten für Schneeflöckchen
Zutaten
- 200 g Puderzucker
- 100 g gemahlene Mandeln
- 2 Eiweiße
- 1 TL Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
- Zuckerguss zum Dekorieren
- essbarer Glitzer
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten auf Zimmertemperatur sind.
So bereiten Sie die Schneeflöckchen zu
Schritt 1: Eiweiße schlagen
Die Eiweiße in einer sauberen, fettfreien Schüssel steif schlagen. Nach und nach den Puderzucker hinzufügen und weiter schlagen, bis eine glänzende Masse entsteht.
Schritt 2: Zutaten vermengen
Gemahlene Mandeln, Vanilleextrakt und Salz vorsichtig unter die Eiweißmasse heben.
Schritt 3: Kekse formen
Mit einem Teelöffel kleine Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Schritt 4: Backen
Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C ca. 15 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind.
Schritt 5: Dekorieren
Die Kekse auskühlen lassen und nach Belieben mit Zuckerguss und essbarem Glitzer dekorieren.
Genießen Sie die Schneeflöckchen-Kekse mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
Häufige Fragen
Kann ich die Kekse im Voraus backen? Ja, die Schneeflöckchen-Kekse lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Sie bleiben in einer gut verschlossenen Keksdose bis zu zwei Wochen frisch und aromatisch. Dies macht sie ideal für die Vorbereitung Ihrer festlichen Plätzchen oder als süßes Geschenk.
Wie kann ich die Kekse abwandeln? Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen! Zum Beispiel können Sie den Vanilleextrakt durch Mandelessenz ersetzen, um die Mandelnoten zu intensivieren. Auch eine Prise Zimt kann den Keksen eine weihnachtliche Note verleihen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Schneeflöckchen-Kekse auf einem hübsch dekorierten Plätzchenteller, um einen festlichen Eindruck zu hinterlassen. Sie können sie mit weiteren Weihnachtsleckereien wie Lebkuchen oder Stollen kombinieren, um eine Vielzahl an Geschmacksrichtungen zu präsentieren.
Ein weiterer origineller Serviervorschlag ist es, die Kekse in Cellophantüten zu verpacken und mit einem hübschen Band zu verschnüren. So entstehen wundervolle Geschenke aus der Küche, die über die Feiertage hinweg Freude bereiten.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse auch einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.
→ Wie lange halten die Kekse?
Die Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen.
Schneeflöckchen
Mit diesem Rezept für Schneeflöckchen-Kekse bringen Sie den Zauber des Winters in Ihre Küche. Diese zarten, schneeweißen Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch ein wahrer Blickfang auf jedem Plätzchenteller. Mit einer Kombination aus Mandel- und Puderzucker wird jeder Biss zu einem himmlischen Erlebnis. Perfekt für die Weihnachtszeit oder als süßes Geschenk für Ihre Liebsten – perfekt dekoriert mit Zuckerguss und einigen essbaren Glitzer. Lassen Sie sich von der schneeflockenartigen Textur verzaubern!
Erstellt von: Tomas
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200 g Puderzucker
- 100 g gemahlene Mandeln
- 2 Eiweiße
- 1 TL Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
- Zuckerguss zum Dekorieren
- essbarer Glitzer
Anweisungen
Die Eiweiße in einer sauberen, fettfreien Schüssel steif schlagen. Nach und nach den Puderzucker hinzufügen und weiter schlagen, bis eine glänzende Masse entsteht.
Gemahlene Mandeln, Vanilleextrakt und Salz vorsichtig unter die Eiweißmasse heben.
Mit einem Teelöffel kleine Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C ca. 15 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind.
Die Kekse auskühlen lassen und nach Belieben mit Zuckerguss und essbarem Glitzer dekorieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 100
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 14 g
- Eiweiß: 2 g