Weiche Schokoladenkekse

Name: Weiche Schokoladenkekse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 24.0
Ingredients: 125g Butter; 150g Zucker; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 200g Mehl; 50g Kakao; 1 TL Backpulver; 200g Schokoladenstückchen; eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erfreuen Sie Ihre Sinne mit diesem unwiderstehlichen Rezept für weiche Schokoladenkekse. Mit ihrem butterweichen Inneren und dem schmelzenden Schokoladengeschmack sind diese Kekse ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Sie sind perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein gemütlicher Nachmittagstee oder als süßer Abschluss nach dem Abendessen. Diese Kekse sind einfach zuzubereiten und werden garantiert zum Highlight jeder Keksdose.

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-01T18:09:10.889Z

Diese weichen Schokoladenkekse sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie sind ein Hit bei Familienfeiern und besonderen Anlässen.

Weiche Kekse für jeden Anlass

Diese weichen Schokoladenkekse sind ideal für jede Gelegenheit. Egal ob Sie eine Party veranstalten, einen Nachmittag mit Freunden verbringen oder einfach nur etwas Süßes für sich selbst zubereiten möchten – diese Kekse kommen immer gut an. Sie sind einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. Ihre weiche, fast sahnige Textur und der reichhaltige Schokoladengeschmack machen sie zu einem absoluten Favoriten bei Jung und Alt.

Besonders im Winter sind diese Kekse ein großartiger Begleiter zu einer Tasse heißer Schokolade oder einem duftenden Tee. Servieren Sie sie warm aus dem Ofen, damit die Schokoladenstückchen noch leicht schmelzen. Das sorgt für ein unvergleichliches Aroma und eine köstliche Erfahrung, die Sie und Ihre Gäste begeistern wird.

Ein einfaches Rezept für Keksfreunde

Die Zubereitung dieser Schokoladenkekse ist kinderleicht. Mit nur wenigen Schritten verwandeln Sie einfache Zutaten in köstliche, krümelige Kekse, die einfach hingebungsvoll sein werden. Auch Backanfänger können problemlos mit diesem Rezept beginnen, da es keine komplizierten Techniken erfordert. Sie benötigen lediglich einen Handmixgerät und eine Schüssel, um die Zutaten zu vermengen und zu backen, was bedeutet, dass Sie sich auf das Wesentliche konzentrieren können: den köstlichen Geschmack.

Beim Backen ist es wichtig, die richtige Backzeit zu beachten. Die Kekse dürfen nicht zu lange im Ofen bleiben, da sie sonst trocken werden. Ein leichtes Goldbraun ist das Zeichen, dass sie genau richtig sind, um den idealen Geschmack und die perfekte Textur zu erzielen.

Variationen und Anpassungen

Dieses Grundrezept für weiche Schokoladenkekse lässt sich hervorragend variieren. Fügen Sie Nüsse, wie Walnüsse oder Haselnüsse, hinzu, um den Keksen eine zusätzliche Textur und einen nussigen Geschmack zu verleihen. Sie können auch andere Schokoladensorten verwenden, wie z.B. weiße Schokolade oder Milchschokolade, um einen anderen Geschmack zu kreieren, der Ihren Vorlieben entspricht.

Für eine besondere Note können Sie einen Teelöffel Zimt oder eine Prise Chili für einen scharfen Überraschungsbeigeschmack in den Teig geben. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und probieren Sie verschiedene Kombinationen aus, um Ihre eigenen, einzigartigen Schokoladenkekse zu kreieren!

Zutaten

Vorbereitung der Zutaten:

Zutaten für weiche Schokoladenkekse

125g Butter
150g Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
200g Mehl
50g Kakao
1 TL Backpulver
200g Schokoladenstückchen
eine Prise Salz

Die Zutaten sind nun bereit zur Verwendung.

Zubereitung

Schritte zur Zubereitung der Kekse:

Butter und Zucker cremig rühren

Die Butter und den Zucker in einer Schüssel mit einem Handmixgerät cremig rühren. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie, bis alles gut vermischt ist.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermengen. Diese Mischung nach und nach zu der Buttermischung hinzufügen und alles gut vermengen.

Schokoladenstückchen einrühren

Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Kekse formen und backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Bei 180 °C für ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Die Kekse sind nun fertig gebacken und sollten etwas abkühlen.

Die perfekte Lagerung

Um die Frische Ihrer weichen Schokoladenkekse zu bewahren, sollten Sie darauf achten, sie richtig zu lagern. Verwenden Sie eine luftdichte Keksdose, um sicherzustellen, dass sie nicht austrocknen. Lagern Sie die Kekse an einem kühlen, trockenen Ort und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, da dies die Textur und den Geschmack beeinträchtigen kann.

Sollten Sie die Kekse längere Zeit aufbewahren wollen, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein oder verwenden Sie einen Gefrierbeutel, um die Frische zu bewahren. So können Sie jederzeit ein paar Kekse genießen, ohne sie erneut backen zu müssen.

Kekse als Geschenk

Selbstgemachte Kekse sind ein wunderbares Geschenk für Freunde und Familie. Oft sind sie persönlicher und liebevoller als gekaufte Süßigkeiten. Verpacken Sie die weichen Schokoladenkekse schön in einer dekorativen Dose oder einem Glas mit einem hübschen Band, um ein besonderes Geschenk zu kreieren, das garantiert Freude bereitet.

Sie eignen sich hervorragend zu besonderen Anlässen, wie Geburtstagsfeiern, Feiertagen oder auch einfach als kleine Überraschung. Jeder Keks ist eine kleine Geste der Wertschätzung, die Ihre Lieben immer schätzen werden.

Schokoladenkekse und Gesundheit

Auch wenn diese weichen Schokoladenkekse eine süße Versuchung darstellen, können Sie einige gesunde Alternativen in Betracht ziehen. Ersetzen Sie einen Teil des Zuckers durch Honig oder Agavendicksaft, um den Zuckergehalt zu reduzieren. Ebenso kann Dinkelmehl anstelle von Weizenmehl verwendet werden, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen und eine nussige Note in den Keksen zu schaffen.

Genießen Sie die Kekse in Maßen und kombinieren Sie sie mit einem gesunden Snack, wie frischem Obst oder Nüssen, um einen ausgewogenen Genuss zu fördern. So können Sie die Freude am Essen steigern, ohne die Balance zu verlieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Verpacken Sie sie dazu in einem Gefrierbeutel.

→ Welches Mehl sollte ich verwenden?

Normales Weizenmehl eignet sich am besten für dieses Rezept.