Einfache Gurkensalat mit Dill

Name: Einfache Gurkensalat mit Dill
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 große Gurken; 1/2 Becher Joghurt (Natur); 2 EL frischer Dill (gehackt); 1 EL Weißweinessig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Einfache Kochrezepte

Ich liebe es, frische und knackige Salate zuzubereiten, besonders wenn die Temperaturen steigen. Dieser einfache Gurkensalat mit Dill ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch erfrischend lecker und perfekt für jeden Sommerabend. Die Kombination aus saftigen Gurken und aromatischem Dill bringt eine wunderbare Frische auf den Tisch, und die Zugabe von Essig sorgt für einen köstlichen, leicht säuerlichen Geschmack. Es ist das perfekte Gericht, um es zu einer Grillparty oder einfach zu einem Picknick im Freien zu servieren.

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-05T18:34:28.343Z

Als ich diesen Gurkensalat das erste Mal zubereitet habe, war ich überrascht, wie einfach und schnell er geht. Ich habe frische Kräuter aus meinem Garten verwendet, was dem Salat eine besondere Note verleiht. Ganz gleich, ob als Beilage oder leichter Snack – dieser Salat passt einfach zu vielem.

Ein kleiner Tipp von mir ist, die Gurken vor dem Schneiden salzen und für 10 Minuten ruhen zu lassen. Dadurch wird überschüssiges Wasser entzogen, und der Salat bleibt schön crunchy. So erhält der Dill noch mehr Raum, um seinen Geschmack zu entfalten!

Warum du diesen Salat lieben wirst
Erfrischend und leicht – perfekt für heiße Tage.
Einfach zuzubereiten mit wenigen Zutaten.
Dill gibt dem Salat eine aromatische Frische.

Frische Zutaten auswählen

Die Qualität der Gurken ist entscheidend für den Geschmack dieses Salats. Achte beim Einkauf auf frische, knackige Gurken, die eine glatte, glänzende Haut haben und frei von Druckstellen sind. Die besten Gurken für diesen Salat sind die langen, schlanken Sorten, die wenig Kernen enthalten und eine erfrischende Textur bieten. Ich bevorzuge es, Bio-Gurken zu wählen, da sie oft intensiver im Geschmack sind und keine Pestizide enthalten.

Für eine noch geschmackvollere Note kannst du die Gurken vor dem Schneiden für etwa 10 Minuten in kaltes Wasser legen. Dies hilft, die Gurken noch knackiger zu machen und sorgt für ein erfrischendes Erlebnis, wenn du die Scheiben in das Dressing eintauchst. Mach dir keine Sorgen, die Schale kann dranbleiben, da sie viele Nährstoffe hat; dies hängt ganz von deinem persönlichen Geschmack ab.

Das perfekte Dressing

Das Dressing ist das Herzstück eines jeden Salats und besonders wichtig bei einem einfachen Gurkensalat. Der Naturjoghurt bietet nicht nur eine cremige Basis, sondern auch eine leichte Säure, die sich wunderbar mit dem Schnittlauch und dem Essig ergänzt. Achte darauf, einen hochwertigen Joghurt zu verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Der Joghurt kann auch durch griechischen Joghurt ersetzt werden, um die Konsistenz noch cremiger zu machen und eine Proteinquelle hinzufügen.

Die Mischung von Dill, Essig und Gewürzen sollte gut abgestimmt sein. Ich empfehle, mit weniger Salz und Pfeffer zu beginnen und dann nach Geschmack anzupassen. Ein kleiner Trick ist, das Dressing vor dem Mischen für etwa 10 Minuten ruhen zu lassen; so können sich die Aromen besser entfalten und verbinden sich harmonisch.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für diesen wunderbaren Gurkensalat benötigst:

Zutaten

3 große Gurken
1/2 Becher Joghurt (Natur)
2 EL frischer Dill (gehackt)
1 EL Weißweinessig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Nun, da du alle Zutaten hast, lass uns mit der Zubereitung beginnen!

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um deinen Gurkensalat zuzubereiten:

Gurken vorbereiten

Wasche die Gurken und schneide sie in dünne Scheiben. Wenn du magst, kannst du die Schale abziehen oder dranlassen, je nach Vorliebe.

Dressing zubereiten

In einer Schüssel Joghurt, gehackten Dill, Weißweinessig, Salz und Pfeffer miteinander vermengen, bis alles gut kombiniert ist.

Salat kombinieren

Die Gurkenscheiben in die Schüssel mit dem Dressing geben und alles gut vermengen. Lasse den Salat für einige Minuten ziehen, damit die Aromen sich entfalten.

Jetzt ist dein Gurkensalat bereit, serviert zu werden!

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Crunch kannst du Walnüsse oder geröstete Sonnenblumenkerne hinzufügen.

Serviervorschläge

Dieser Gurkensalat ist unglaublich vielseitig und ergänzt sich hervorragend mit verschiedenen Hauptgerichten. Er passt wunderbar zu Grillgerichten, wie gegrilltem Hähnchen oder Fisch, und bringt eine frische Komponente, die den Geschmack der Speisen hervorhebt. Auch als Beilage zu einem herzhaften Auflauf ist dieser Salat eine erfrischende Wahl.

Für eine kreativere Version kannst du den Salat mit weiteren Zutaten aufpeppen, wie etwa roten Zwiebeln, Paprika oder sogar Feta-Käse. Die Zugabe von Tomaten kann ebenfalls die Süße und die Farbpracht erhöhen, sodass der Salat noch ansprechender wird.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Gurkensalat ist am besten frisch, kann jedoch auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn du ihn für später vorbereiten möchtest. Bewahre den Salat in einem luftdichten Behälter auf und verzehre ihn innerhalb von 1-2 Tagen, um die Frische und den Geschmack zu erhalten. Beachte, dass die Gurken im Dressing Wasser verlieren können, weshalb ein leichtes Abtropfen empfehlenswert ist, bevor du ihn servierst.

Falls du den Salat für eine größere Gruppe zubereiten möchtest, kannst du die Anzahl der Gurken und des Dressings einfach verdoppeln. Achte darauf, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um die knackige Textur der Gurken zu bewahren. Auf diese Weise bleibt der Salat frisch und appetitlich.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Salat bis zu 2 Stunden im Voraus zubereiten. Lagere ihn jedoch im Kühlschrank, damit er frisch bleibt.

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Ja, Petersilie oder Schnittlauch passen ebenfalls gut zu diesem Salat und geben ihm eine andere Note.

→ Wie lange hält sich der Gurkensalat?

Am besten wird der Salat frisch verzehrt, aber er kann im Kühlschrank etwa 1-2 Tage aufbewahrt werden.

→ Ist dieser Salat vegan?

Ja, du kannst den Joghurt durch einen pflanzlichen Joghurt ersetzen, um ihn vegan zu machen.