Eintopf Hähnchen Reis Suppe

Name: Eintopf Hähnchen Reis Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrust, gewürfelt; 200g Reis, vorzugsweise Langkornreis; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, in Scheiben; 1 Paprika, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Liter Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Zitronensaft nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Familientisch Rezepte

Ich liebe es, an kalten Tagen einen warmen Eintopf zu genießen, und diese Hähnchen Reis Suppe ist einer meiner Favoriten. Sie ist einfach zuzubereiten und erfüllt nicht nur den Bauch, sondern auch die Seele. Die Kombination aus zartem Hähnchen, aromatischen Gewürzen und herzhaftem Reis macht diese Suppe zu einem perfekten Gericht für die ganze Familie. Das Beste daran ist, dass ich oft die Zutaten variieren kann, je nachdem, was ich gerade vorrätig habe. Es wird nie langweilig!

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T20:50:27.608Z

Als ich neulich entschieden habe, ein einfaches Abendessen zuzubereiten, kam mir die Idee für diese Hähnchen Reis Suppe. Ich hatte frisches Gemüse und Hähnchenbrust im Kühlschrank, und die Kombination versprach ein köstliches Ergebnis. Ich habe viel Wert auf die Gewürze gelegt, denn sie sind das Geheimnis, das der Suppe den vollen Geschmack verleiht.

Ein kleiner Tipp von mir: Ich füge gerne einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um die Aromen zu intensivieren und ein wenig Frische in das Gericht zu bringen. Wenn ihr es also etwas spritziger mögt, scheut euch nicht, dieses kleine Extra auszuprobieren. Ihr werdet überrascht sein!

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Herzhaftes Hähnchen und aromatischer Reis in perfekter Harmonie.
Schnell und einfach zuzubereiten – ideal für stressige Wochentage.
Füllend und nahrhaft, perfekt für die ganze Familie.

      

Die Rolle der Zutaten

Die Wahl der Hähnchenbrust in diesem Rezept ist entscheidend für die zarte Textur der Suppe. Hähnchenbrust bietet nicht nur einen milden Geschmack, sondern lässt sich auch schnell garen. Eine Alternativoption könnte Hähnchenschenkel sein, die mehr Fett enthalten und dadurch eine intensivere Geschmacksnote bieten. Achten Sie jedoch darauf, die Garzeiten entsprechend anzupassen, da Schenkel länger benötigen, um zart zu werden.

Der Einsatz von Langkornreis sorgt für eine angenehme Vielfalt in der Konsistenz der Suppe. Langkornreis neigt dazu, locker zu bleiben und nicht zu kleben. Wenn Sie möchten, können Sie auch Basmati- oder Jasmine-Reis verwenden, wobei deren dezente Aromen die Suppe auf eine neue Ebene bringen. Achten Sie darauf, den Reis nicht zu lange zu kochen, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden.

Tipps für die Zubereitung

Das Anbraten des Hähnchens bei mittlerer Hitze ist wichtig, um eine goldene Kruste zu entwickeln, die zusätzliche Aromen freisetzt. Vermeiden Sie es, das Hähnchen zu überfüllen, da dies die Temperatur des Öls senken und das Braten behindern kann. Wenn Platz im Topf ist, können Sie die Würfel in Chargen braten, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen.

Beim Hinzufügen des Gemüses ist es hilfreich, die Zwiebel zuerst zu garen, bis sie glasig ist, bevor die anderen Gemüsesorten folgen. Dies fördert die Entfaltung der Aromen und sorgt dafür, dass das Gemüse gleichmäßig gart. Rühren Sie das Gemüse regelmäßig um, um sicherzustellen, dass es nicht anbrennt und eine gleichmäßige Garung erhält.

Zutaten

Zutaten:

Zutaten für die Suppe

500g Hähnchenbrust, gewürfelt
200g Reis, vorzugsweise Langkornreis
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, in Scheiben
1 Paprika, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Liter Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zitronensaft nach Geschmack

Zubereitung

Zubereitung:

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie die Hähnchenwürfel bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang an, bis sie leicht goldbraun sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Topf und stellen Sie es beiseite.

Gemüse hinzufügen

Im gleichen Topf die Zwiebel, Karotten und Paprika hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit.

Rühren und köcheln

Fügen Sie den Reis und das gebratene Hähnchen wieder in den Topf. Gießen Sie die Gemüsebrühe hinein und würzen Sie mit Thymian, Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Suppe aufkochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie 20 Minuten lang köcheln, bis der Reis gar ist.

Servieren

Das Gericht mit einem Spritzer Zitronensaft und frischen Kräutern nach Wahl servieren. Genießen Sie die warme, herzliche Suppe!

Profi-Tipps

Für eine extra cremige Konsistenz können Sie am Ende einen Schuss Sahne hinzufügen.

Variationen der Suppe

Diese Hähnchen Reis Suppe ist äußerst anpassungsfähig und lässt sich je nach Saison oder Vorräten leicht variieren. Fügen Sie zum Beispiel grüne Bohnen oder Erbsen hinzu, um mehr Farbe und Vitamine zu integrieren. Während der Kürbissaison kann auch gewürfelter Kürbis eine köstliche Ergänzung sein, die der Suppe eine seidige Textur und einen leicht süßen Geschmack verleiht.

Wenn Sie auf der Suche nach einer würzigeren Variante sind, können Sie etwas Chili oder frisch gehackten Ingwer hinzufügen. Diese Zutaten bringen nicht nur Schärfe, sondern auch eine aufregende Tiefe in die Geschmacksprofile der Suppe. Experimentieren Sie mit Kräutern wie Petersilie, Koriander oder Basilikum, um verschiedene aromatische Akzente zu setzen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Sollten Sie Reste dieser herzhaften Suppe haben, lassen sich diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter hält die Suppe bis zu drei Tage frisch. Beachten Sie jedoch, dass der Reis beim Aufbewahren die Flüssigkeit aufnimmt und die Suppe dicker wird. Fügen Sie einfach etwas zusätzliche Brühe oder Wasser hinzu, wenn Sie sie wieder aufwärmen.

Das Einfrieren dieser Suppe ist ebenfalls möglich, allerdings ist es ratsam, den Reis separat zu lagern, um die beste Textur zu bewahren. Wenn Sie die Suppe servierfertig einfrieren möchten, denken Sie daran, etwas mehr Brühe zuzusetzen, damit die Konsistenz beim Auftauen ideal bleibt. Zum Auftauen können Sie die Suppe einfach über Nacht im Kühlschrank lassen oder sie bei niedriger Hitze auf dem Herd erwärmen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich anstelle von Hähnchen auch anderes Fleisch verwenden?

Ja, Sie können auch Putenfleisch oder sogar Gemüse für eine vegetarische Variante verwenden.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, Sie können die Suppe portionsweise einfrieren. Lassen Sie sie jedoch vorher vollständig abkühlen.

→ Welches Gemüse kann ich zusätzlich hinzufügen?

Sie können beliebiges Gemüse hinzufügen, wie z. B. Erbsen, Mais oder Brokkoli.