Gefüllte Süßkartoffel Häppchen

Name: Gefüllte Süßkartoffel Häppchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 große Süßkartoffeln; 200g Frischkäse; 50g Feta-Käse; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 2 EL frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie); 1 TL Paprika; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Beträufeln

Hervorgehoben unter: Familientisch Rezepte

Wir lieben es, mit Süßkartoffeln zu experimentieren! Diese gefüllten Häppchen haben sich als wahre Geschmacksexplosion erwiesen. Die zarte Süßkartoffel bildet die perfekte Basis für eine köstliche Füllung aus Frischkäse, Kräutern und Gewürzen. In nur 30 Minuten sind sie zubereitet und eignen sich wunderbar als Vorspeise oder Fingerfood für Feierlichkeiten. Lass uns gemeinsam in die Welt dieser herzhaften Leckerbissen eintauchen!

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T16:26:28.283Z

Ich erinnere mich noch gut an den ersten Abend, an dem ich diese gefüllten Süßkartoffel Häppchen zubereitet habe. Die Kombination aus der süßen und cremigen Textur der Süßkartoffel und der herzhaften Füllung hat mich sofort begeistert. Um sicherzustellen, dass die Häppchen perfekt werden, habe ich die Süßkartoffeln vorher im Ofen geröstet, was das Aroma intensiviert.

Ein kleiner Tipp: Denkt daran, die Füllung gut abzuschmecken! Ich verwende frische Kräuter wie Schnittlauch und Petersilie, die einen wunderbaren Frischekick geben. Die Häppchen sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Blickfang auf dem Tisch!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Kombination aus süßem und herzhaftem Geschmack
Einfache Zubereitung in weniger als 30 Minuten
Perfekt als Fingerfood für jede Gelegenheit

      

Die Rolle der Süßkartoffel

Die Süßkartoffel ist das Herzstück dieses Rezeptes, und ihre natürliche Süße harmoniert hervorragend mit der herzhaften Füllung. Beim Rösten entfaltet sie ihr volles Aroma und wird zart, sodass sie die Füllung perfekt umschließt. Achte darauf, die Süßkartoffeln gleichmäßig zu rösten, um eine optimale Textur zu erreichen – sie sollten innen weich und außen leicht karamellisiert sein.

Für eine Variation kannst du die Süßkartoffeln durch Kürbis oder Pastinaken ersetzen. Diese Wurzelgemüse bringen unterschiedliche Geschmackskomponenten mit sich und erweitern die Aromenpalette des Gerichts erheblich. Achte jedoch darauf, die Röstdauer entsprechend anzupassen, da unterschiedliche Gemüse unterschiedliche Garzeiten benötigen.

Perfekte Füllung kreieren

Die Kombination aus Frischkäse und Feta sorgt für eine cremige Füllung mit einem schönen salzigen Geschmack. Wenn du es etwas würziger magst, versuche, den Feta durch Ziegenkäse zu ersetzen, der noch mehr Charakter und eine leicht säuerliche Note hinzufügt. Achte darauf, die Zutaten gut zu vermengen, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen und die Füllung nicht klumpig wird.

Frische Kräuter sind nicht nur für den Geschmack entscheidend, sondern auch für das Aroma und die Farbe. Ich empfehle, Schnittlauch und Petersilie zu verwenden, aber du kannst auch Basilikum oder Thymian ausprobieren. Frische Kräuter verleihen dem Gericht eine lebendige Frische, die das leichte Süßkartoffelaroma perfekt ergänzt.

Zutaten

Für die gefüllten Süßkartoffel Häppchen benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

2 große Süßkartoffeln
200g Frischkäse
50g Feta-Käse
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
2 EL frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
1 TL Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Beträufeln

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch und hochwertig sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die gefüllten Süßkartoffel Häppchen zuzubereiten:

Süßkartoffeln vorbereiten

Heize den Ofen auf 200°C vor. Wasche die Süßkartoffeln gut und steche sie mehrmals mit einer Gabel ein. Lege sie auf ein Backblech und beträufle sie mit etwas Olivenöl.

Röste die Süßkartoffeln für etwa 20 Minuten, bis sie weich sind.

Füllung zubereiten

Während die Süßkartoffeln im Ofen sind, mische den Frischkäse, Feta, Zwiebel, Knoblauch und die frischen Kräuter in einer Schüssel. Schmecke die Füllung mit Paprika, Salz und Pfeffer ab.

Häppchen füllen

Nimm die gerösteten Süßkartoffeln aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Schneide sie der Länge nach auf und löffle das Innere vorsichtig heraus. Mische das ausgehöhlte Innere mit der Füllung und gib diese Mischung zurück in die Süßkartoffelhälften.

Backen und Servieren

Setze die gefüllten Häppchen erneut in den Ofen und backe sie für weitere 5 Minuten, bis alles gut durchwärmt ist. Serviere die gefüllten Süßkartoffel Häppchen warm und genieße!

Tipp: Du kannst die Häppchen auch mit verschiedenen Zutaten füllen, je nach deinem Geschmack!

Profi-Tipps

Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Aufbewahrung und Reste

Die gefüllten Süßkartoffelhäppchen lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Leg sie in einem luftdichten Behälter und verzehre sie innerhalb von 2-3 Tagen. Um die Füllung frisch zu halten, kannst du die Süßkartoffeln und die Füllung separat lagern und erst kurz vor dem Servieren kombinieren.

Wenn du mehr von diesen leckeren Häppchen machen möchtest, kannst du die gefüllten Süßkartoffeln auch einfrieren. Kühle sie vor dem Einfrieren vollständig ab und packe sie gerne in Portionen ein. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 180°C für etwa 15 Minuten backen, bis sie durchgewärmt sind – so bleiben sie schön saftig.

Serviervorschläge

Diese Häppchen sind ideal als Fingerfood, können aber auch als Beilage zu einem Salat oder als Teil eines Buffets serviert werden. Überlege, sie mit einem frischen Dip, wie Joghurt oder einer Kräutercreme, zu kombinieren, um zusätzliche Geschmackselemente hinzuzufügen. Der Dip kann auch eine tolle Möglichkeit sein, kreative Geschmäcker zu integrieren.

Für eine festliche Präsentation verwende eine schöne Servierplatte und garniere die Häppchen mit frischen Kräutern oder etwas Paprikapulver. Dies wird nicht nur die visuellen Aspekte des Gerichts hervorheben, sondern auch den anderen den Appetit anregen. Je ansprechender das Gericht aussieht, desto mehr werden die Gäste angezogen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Süßkartoffeln auch vordehnen?

Ja, du kannst die Süßkartoffeln am Vortag rösten und die Füllung frisch zubereiten, wenn du bereit bist, sie zu servieren.

→ Wie lange kann ich die Häppchen aufbewahren?

Die gefüllten Süßkartoffel Häppchen bleiben im Kühlschrank 2-3 Tage frisch. Am besten schmecken sie aber frisch zubereitet.

→ Kann ich diese Häppchen auch vegetarisch zubereiten?

Ja, du kannst den Feta-Käse durch veganen Käse ersetzen und die Füllung an deine veganen Vorlieben anpassen.

→ Was passt gut als Dip zu diesen Häppchen?

Ein Joghurt-Dip mit frischen Kräutern oder ein leichter Salsa passen hervorragend zu diesen gefüllten Süßkartoffel Häppchen.