Instant Pot Butter Chicken

Name: Instant Pot Butter Chicken
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt; 2 EL Butter; 1 Zwiebel, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Stück Ingwer (2 cm), gerieben; 1 EL Garam Masala; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprika; 400 g gehackte Tomaten aus der Dose; 200 ml Sahne; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Familientisch Rezepte

Ich liebe es, köstliche Gerichte schnell und einfach zuzubereiten, und dieser Instant Pot Butter Chicken ist da keine Ausnahme. Mit der Kombination aus aromatischen Gewürzen, zartem Hähnchen und einer cremigen Tomatensauce ist es ein echter Genuss. Die Verwendung des Instant Pots ermöglicht es mir, all diese Aromen in kürzester Zeit zu vereinen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Dieses Rezept hat sich schnell zu einem Favoriten bei meiner Familie entwickelt und ich kann es kaum erwarten, es mit Ihnen zu teilen!

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-17T15:38:19.051Z

Ich erinnere mich noch gut an den ersten Versuch, Butter Chicken im Instant Pot zuzubereiten. Die Kombination der Gewürze ist entscheidend, und ich fand die perfekte Balance zwischen Garam Masala und Ingwer. Diese Aromen kommen besonders intensiv zur Geltung, wenn sie unter Druck gekocht werden. Es ist erstaunlich, wie schnell das Gericht auf den Tisch kommt und dabei so gut schmeckt!

Ein weiterer Tipp, den ich Ihnen geben kann, ist, das Hähnchen vorher anzubraten, bevor Sie die Sauce hinzufügen. Dies gibt dem Fleisch eine zusätzliche Geschmacksdimension und sorgt für eine noch bessere Textur. Probieren Sie es aus, und ich verspreche Ihnen, dass Sie begeistert sein werden!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Reiche Gewürze, die Ihnen ein Geschmackerlebnis bieten
Cremige Sauce, die perfekt über Reis oder Naan passt
Schnell zubereitet im Instant Pot – perfekt für stressige Wochentage

Die Bedeutung der Gewürze

Die Auswahl und Kombination der Gewürze spielen eine entscheidende Rolle für den Geschmack dieses Gerichts. Garam Masala, eine Mischung aus warmen Gewürzen, bringt Tiefe und Komplexität in die Sauce. Es lohnt sich, qualitativ hochwertiges Garam Masala zu verwenden oder sogar selbst zu mischen, um ein intensives Aroma zu erzielen. Kreuzkümmel und Paprika ergänzen die Aromen, wobei der Kreuzkümmel einen erdigen Unterton und die Paprika eine mild-süße Schärfe beiträgt.

Achten Sie darauf, die Gewürze im Schritt 1 kurz mit den Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer zu rösten. Dies hilft, die ätherischen Öle der Gewürze freizusetzen und verstärkt deren Geschmack. Wenn Sie die Gewürze zu lange rösten, können sie bitter werden. Ein gutes Indiz dafür, dass sie bereit sind, ist der Duft, der sich im Raum verbreitet.

Optimale Konsistenz der Sauce

Die Cremigkeit der Sauce ist ein Highlights in diesem Rezept. Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, ist es wichtig, die Sahne erst am Ende hinzuzufügen. So bleibt die Sahne frisch und verleiht der Sauce eine silken Textur, die sich perfekt mit dem Hähnchen und den Gewürzen verbindet. Wenn die Sauce zu dickflüssig erscheint, können Sie etwas Wasser oder Brühe einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Ein weiterer Tipp ist, die Sauce vor dem Servieren gut durchzuschlagen. Dies sorgt dafür, dass sich die Aromen gleichmäßig verteilen und die Sauce reichhaltiger wirkt. Wenn Sie etwas mehr Tiefe wünschen, können Sie auch ein paar Löffel Joghurt anstelle von Sahne verwenden, was die Sauce leichter macht und eine angenehme Säure hinzufügt.

Zutaten

Für dieses köstliche Butter Chicken benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
2 EL Butter
1 Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Stück Ingwer (2 cm), gerieben
1 EL Garam Masala
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprika
400 g gehackte Tomaten aus der Dose
200 ml Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Butter Chicken zuzubereiten:

Zwiebeln und Gewürze anbraten

Butter im Instant Pot erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Garam Masala, Kreuzkümmel und Paprika dazugeben und kurz mitbraten, um die Aromen freizusetzen.

Hähnchen hinzufügen

Das gewürfelte Hähnchen in den Instant Pot geben und gut umrühren, sodass es mit den Gewürzen bedeckt ist.

Tomaten und Sahne hinzufügen

Die gehackten Tomaten sowie die Sahne hinzufügen. Alles gut vermengen und sicherstellen, dass die Flüssigkeit den Boden des Topfes vollständig bedeckt.

Druck kochen

Den Deckel des Instant Pots schließen, den Druck einstellen und 10 Minuten bei hohem Druck kochen. Danach den Druck ablassen.

Servieren

Das Butter Chicken mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren. Es passt hervorragend zu Reis oder Naan.

Profi-Tipps

Versuchen Sie, das Gericht mit etwas frischem Limettensaft zu verfeinern, um die Aromen zu verstärken.

Aufbewahrung und Vorbereitungen

Dieses Butter Chicken lässt sich hervorragend vorbereiten, was es zu einem idealen Gericht für geschäftige Wochentage macht. Sie können das mariniert Hähnchen schon am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Damit ziehen die Gewürze noch besser ein, was den Geschmack intensiviert. Achten Sie darauf, die Sauce und das Hähnchen separat zu lagern, sollten Sie Reste haben, sodass die Textur beibehalten wird.

Wenn Sie das Butter Chicken einfrieren möchten, lassen Sie die Sauce zunächst vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter einfrieren. So hält es sich bis zu drei Monate. Beim Aufwärmen ist es ratsam, die Sauce sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle zu erhitzen. Fügen Sie gegebenenfalls einen Schuss Wasser oder Sahne hinzu, um die Konsistenz wiederherzustellen.

Serviervorschläge

Butter Chicken ist besonders lecker, wenn es mit duftendem Basmatireis serviert wird. Der Reis absorbiert die aromatische Sauce und harmoniert wunderbar mit dem Geschmack des Hähnchens. Alternativ kann auch Naan-Brot gereicht werden, um die Sauce aufzutunken – ein absolutes Muss für jeden indischen Feinschmecker.

Um dem Gericht zusätzliche Frische zu verleihen, streuen Sie vor dem Servieren einige Blätter frischen Koriander darüber. Wenn Sie eine schärfere Note möchten, können Sie auch fein gehackte grüne Chilis hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen können den Geschmack des Butter Chickens erheblich verfeinern und Ihrem persönlichen Stil gerecht werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine andere Proteinquelle ersetzen?

Ja, Sie können zum Beispiel auch Garnelen oder Tofu verwenden. Die Kochzeiten müssen entsprechend angepasst werden.

→ Wie kann ich das Gericht vegan machen?

Verwenden Sie stattdessen pflanzliche Sahne und Tofu oder Kichererbsen anstelle von Hähnchen.

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Gericht bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und dann nur noch aufwärmen.

→ Wie bewahre ich die Reste auf?

Lassen Sie das Butter Chicken abkühlen und bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es sollte innerhalb von 3-4 Tagen verzehrt werden.