Chili Käse Nacho Auflauf

Name: Chili Käse Nacho Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g gewürfeltes Rinderhackfleisch; 400g schwarze Bohnen, abgetropft; 200g Nachos; 200g geriebener Cheddar-Käse; 100g geriebener Gouda-Käse; 1 Dose gewürfelte Tomaten; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Jalapeños (optional)

Hervorgehoben unter: Familientisch Rezepte

Ich liebe es, neue und kreative Gerichte zu entdecken, die in der Küche einfach zuzubereiten sind. Der Chili Käse Nacho Auflauf ist eines meiner Lieblingsrezepte für gesellige Abende oder Filmnächte. Die Kombination aus würzigen Chili-Bohnen, geschmolzenem Käse und knusprigen Nachos ist einfach unwiderstehlich. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet. Mit nur wenigen Zutaten und ich kann sicher sein, dass alle um den Tisch versammelt sind, um dieses köstliche Essen zu genießen.

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-23T14:14:29.286Z

Ich habe diesen Chili Käse Nacho Auflauf entdeckt, als ich nach einem schnellen Rezept für eine Party suchte. Die Idee, alles in einer Auflaufform zu kombinieren, hat mir wirklich zugesagt. Die Mischung aus verschiedenen Käsesorten bringt zusätzlich Geschmack und Cremigkeit ins Spiel.

Als ich das Gericht das erste Mal zubereitet habe, war ich überrascht, wie schnell es ging! Ein kleiner Tipp: Achte darauf, die Nachos erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit sie schön knusprig bleiben. So wird der Auflauf zu einem echten Hit bei Gästen!

Warum du diesen Auflauf lieben wirst
Würzig und herzhaft mit einem reichhaltigen Käsegeschmack
Einfach zuzubereiten und perfekt für gesellige Anlässe
Knusprige Nachos, die dem Gericht eine tolle Textur verleihen

Die perfekten Zutaten für Deinen Auflauf

Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack des Chili Käse Nacho Auflaufs. Das Rinderhackfleisch sorgt für eine herzhafte Basis, während die schwarzen Bohnen nicht nur die Textur verbessern, sondern auch zusätzliche Ballaststoffe liefern. Wenn Du auf der Suche nach einer vegetarischen Variante bist, kannst Du das Hackfleisch problemlos durch pflanzliches Hackfleisch ersetzen, um dennoch einen köstlichen Auflauf zu kreieren.

Die Kombination aus Cheddar- und Gouda-Käse ist perfekt, da der Cheddar für seinen intensiven Geschmack bekannt ist, während der Gouda für eine samtige Konsistenz sorgt. Wenn Du verschiedene Käsesorten ausprobieren möchtest, sind Mozzarella oder ein würziger Blauschimmelkäse ebenfalls hervorragende Optionen, um deinem Auflauf eine besondere Note zu verleihen.

Tipps zum Schichten und Backen

Beim Schichten des Auflaufs ist es wichtig, die Nachos gleichmäßig zu verteilen. Dadurch wird sichergestellt, dass jeder Bissen mit der köstlichen Hackfleischmischung und dem geschmolzenen Käse gefüllt ist. Achte darauf, einen Ofen mit Umluftfunktion zu benutzen, da dies zu einer gleichmäßigen Wärmeverteilung führt und der Käse gleichmäßig schmilzt und eine schön goldene Kruste bildet.

Ein weiterer wichtiger Punkt beim Backen ist die Zeit. Behalte den Auflauf im Auge und achte darauf, dass der Käse an den Rändern beginnt, goldbraun zu werden. Wenn Du nach 20 Minuten noch nicht den gewünschten Schmelz- und Bräunungsgrad erreichst, kann eine zusätzliche Fünf-Minuten-Überwachung helfen, den perfekten Zustand zu erzielen. So verhinderst Du ein Überbacken.

Zutaten

Für den Auflauf

300g gewürfeltes Rinderhackfleisch
400g schwarze Bohnen, abgetropft
200g Nachos
200g geriebener Cheddar-Käse
100g geriebener Gouda-Käse
1 Dose gewürfelte Tomaten
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Jalapeños (optional)

Zubereitung

Hackfleisch anbraten

In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze braten, bis es nicht mehr rosa ist. Gewürfelte Tomaten, schwarze Bohnen, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen. 5 Minuten köcheln lassen.

Auflauf schichten

Eine Auflaufform mit einer Schicht Nachos auslegen. Die Hackfleischmischung gleichmäßig darüber verteilen und mit Cheddar- und Gouda-Käse bestreuen.

Backen

Im vorheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 25 Minuten backen, bis der Käse schön geschmolzen und goldbraun ist. Nach Belieben mit Jalapeños garnieren.

Profi-Tipps

Serviere den Auflauf mit frischer Salsa, Guacamole oder saurer Sahne für zusätzliche Geschmacksvariationen.

Variationen für jeden Geschmack

Um Abwechslung in Deinen Chili Käse Nacho Auflauf zu bringen, kannst Du verschiedene Gemüsesorten hinzufügen. Paprika, Zwiebeln oder Mais geben dem Gericht mehr Farbe und Geschmack. Ebenso kannst Du die Schärfe nach Deinem persönlichen Geschmack anpassen, indem Du mehr oder weniger Jalapeños verwendest oder sogar mit verschiedenen Chili-Sorten experimentierst.

Für ein mexikanisches Flair kannst Du zusätzliche Gewürze wie Oregano oder frische Korianderblätter hinzufügen. Diese Kräuter verbessern den Geschmack und verleihen dem Gericht ein echtes Tex-Mex-Ambiente. Serviere den Auflauf mit einer Seite von Sour Cream oder Guacamole für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis.

Lagerung und Aufwärmen

Wenn Du die Reste des Auflaufs aufbewahren möchtest, stelle sicher, dass du den Auflauf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrst. So bleibt er bis zu drei Tage frisch. Achte darauf, dass der Auflauf vor dem Kühlen vollständig abgekühlt ist, um die Bildung von Kondenswasser zu vermeiden, welches die Textur beeinträchtigen könnte.

Beim Aufwärmen empfehle ich, den Auflauf im Ofen bei 175°C für etwa 15–20 Minuten zu erwärmen, damit der Käse wieder schön schmelzen kann. Alternativ kannst Du die Mikrowelle verwenden, achte jedoch darauf, den Auflauf in kurzen Intervallen bei mittlerer Leistung zu erhitzen, um eine ungleichmäßige Erwärmung zu vermeiden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Hackfleischmischung und die Schichten am Vortag vorbereiten und dann im Ofen backen, wenn du bereit bist zu servieren.

→ Kann ich eine vegetarische Version machen?

Ja, ersetze das Rinderhackfleisch durch Quorn oder zusätzliche Bohnen und Gemüse nach Wahl.

→ Welche Käsesorten kann ich verwenden?

Du kannst jede Käsesorte verwenden, die gut schmilzt, wie Mozzarella oder Monterey Jack. Experimentiere mit Geschmäckern, die dir gefallen!

→ Wie lange ist der Auflauf haltbar?

Gekochte Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.