Kräuter Hähnchen Croissant Auflauf

Name: Kräuter Hähnchen Croissant Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Croissants, in Stücke geschnitten; 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt; 200 ml Sahne; 200 g geriebener Käse; 100 g frische Kräuter (z.B. Petersilie und Thymian), gehackt; 3 Eier; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Familientisch Rezepte

Ich liebe es, wenn einfache Zutaten zu einem wunderbaren Gericht werden. Bei diesem Kräuter Hähnchen Croissant Auflauf habe ich frische Kräuter, zartes Hähnchen und fluffige Croissants kombiniert, um ein köstliches Familienessen zu kreieren. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Crowd-Pleaser. Wenn ich diesen Auflauf aus dem Ofen hole, erfüllt der köstliche Duft die Küche und lässt jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Die harmonische Kombination der Aromen macht dieses Gericht zu einem absoluten Highlight.

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-25T22:10:27.772Z

Als ich diesen Kräuter Hähnchen Croissant Auflauf zum ersten Mal zubereitet habe, war ich überrascht, wie schnell alles zusammenkommt und wie gehaltvoll das Gericht dennoch ist. Ich fand, dass die Verwendung von frischen Kräutern einen großen Unterschied im Geschmack macht. Besonders das Frischhalteverhältnis zwischen Hähnchen und Croissants hat mir gut gefallen.

Ein Tipp, den ich Ihnen mitgeben möchte: Lassen Sie das Gericht nach dem Backen kurz ruhen, bevor Sie es servieren. So können sich die Aromen noch besser entfalten und der Auflauf bekommt die perfekte Konsistenz. Es war ein wahres Fest der Aromen bei uns zu Hause!

Warum Sie diesen Auflauf lieben werden
Würzige Kräuter und zartes Hähnchen in perfekter Harmonie
Fluffige Croissant-Stücke, die jeden Bissen unvergesslich machen
Einfache Zubereitung für ein köstliches Abendessen unter der Woche

Die Rolle der Zutaten

Die Wahl der Kräuter in diesem Rezept ist entscheidend für das Gesamtaroma. Frische Kräuter wie Petersilie und Thymian verleihen dem Auflauf nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch Frische, die die Aromen des Hähnchens harmonisch ergänzt. Wenn Sie experimentierfreudig sind, probieren Sie alternativ Oregano oder Basilikum aus. Sie können die Kräuter auch nach Saison anpassen, was die Zubereitung noch spannender macht.

Die Verwendung von hochwertigen Croissants ist ebenfalls ein Schlüsselfaktor. Fluffige, gut gebutterte Croissants sorgen dafür, dass der Auflauf schön luftig wird. Ich empfehle, am besten frische Croissants von einem lokalen Bäcker zu verwenden, da tiefgefrorene Varianten oft eine andere Textur haben. Achten Sie darauf, die Croissants nicht zu klein zu schneiden, damit sie beim Backen nicht zerfallen.

Tipps zur Zubereitung

Beim Anbraten des Hähnchens ist es wichtig, die Pfanne nicht zu überladen. So wird das Fleisch gleichmäßiger gegart und erhält eine schöne goldbraune Farbe. Sie können die Temperatur der Herdplatte auf mittelhoch einstellen, bis das Hähnchen leicht sprudelt. Achten Sie darauf, das Hähnchen regelmäßig umzudrehen, damit es rundum gleichmäßig gegart wird. Wenn Sie das Hähnchen nur leicht anbraten, bleibt es saftig und zart im Auflauf.

Um eine gleichmäßige Backfarbe zu erzielen, empfehle ich, die Auflaufform auf der mittleren Schiene des Ofens zu platzieren. Wenn Sie eine sehr dunkle Kruste bevorzugen, können Sie die letzten fünf Minuten die Grillfunktion des Ofens aktivieren. Halten Sie jedoch das Gericht im Auge, damit es nicht verbrennt. Die richtige Balance zwischen Backzeit und Temperatur sorgt für ein perfekt geröstetes Gericht mit einer cremigen Konsistenz.

Zutaten

Für diesen köstlichen Kräuter Hähnchen Croissant Auflauf benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten

4 Croissants, in Stücke geschnitten
500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
200 ml Sahne
200 g geriebener Käse
100 g frische Kräuter (z.B. Petersilie und Thymian), gehackt
3 Eier
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Auflaufs:

Ofen vorheizen

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.

Hähnchen braten

Braten Sie die gewürfelte Hähnchenbrust in einer Pfanne mit etwas Öl an, bis sie goldbraun ist.

Mischung zubereiten

Vermischen Sie in einer Schüssel die Sahne, Eier, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer. Fügen Sie die Croissant-Stücke und das angebratene Hähnchen hinzu.

In die Auflaufform geben

Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform und streuen Sie den geriebenen Käse darüber.

Backen

Backen Sie den Auflauf für ca. 30 Minuten, bis er goldbraun ist.

Warten Sie, bis der Auflauf kurz abgekühlt ist, bevor Sie ihn servieren.

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Kick können Sie etwas Knoblauchpulver oder Paprika in die Mischung geben.

Variationen und Anpassungen

Dieser Auflauf kann leicht an verschiedene Geschmäcker angepasst werden. Wenn Sie ein fanatischer Käseliebhaber sind, fügen Sie verschiedene Käsesorten hinzu, wie Gorgonzola oder Cheddar, um eine intensivere Geschmacksdimension zu erreichen. Auch das Hinzufügen von Gemüse wie Spinat oder Zucchini kann eine großartige Möglichkeit sein, den Nährstoffgehalt zu steigern und Farbtupfer hinzuzufügen.

Für eine proteinreiche oder niedrigere Kohlenhydrat-Variante können Sie die Croissants mit Blumenkohlreis ersetzen. Das sorgt dafür, dass die Textur gewahrt bleibt, während die Kalorien und Kohlenhydrate reduziert werden. Beachten Sie jedoch, dass Sie die Flüssigkeitsmenge anpassen müssen, damit der Auflauf nicht zu wässrig wird.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Sie können den Auflauf im Voraus zubereiten und ihn bis zu einem Tag im Voraus im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie die Form einfach mit Folie ab, um zu verhindern, dass er austrocknet. Beim Aufwärmen ist es ratsam, den Auflauf zunächst bei 180 °C zu backen, bis er durch und durch heiß ist. Um die Käseschicht knusprig zu halten, können Sie die Oberfläche kurz unter den Grill stellen.

Wenn Sie Reste haben, lassen Sie diese vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So hält der Auflauf bis zu drei Tage. Für eine längere Lagerung können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie die Portionen einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Gefrierbehälter. So ist der Auflauf bis zu zwei Monate haltbar.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch gekochten Schinken oder Gemüse als Alternative verwenden.

→ Wie lange hält der Auflauf im Kühlschrank?

Der Auflauf kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich den Auflauf einfrieren?

Ja, Sie können ihn unbebacken einfrieren und dann direkt im gefrorenen Zustand backen.

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Ja, experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum oder Oregano für vielseitige Aromen.