Proteinreiche Bagel Sandwiches

Name: Proteinreiche Bagel Sandwiches
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Sandwiches
Ingredients: 4 Vollkorn-Bagels; 200g Hähnchenbrust, gekocht und in Scheiben; 100g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda); 1 Avocado, zerdrückt; 100g Hummus; 1 Tomate, in Scheiben; Salatblätter nach Wahl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Einfache Kochrezepte

Ich liebe es, einfache und nahrhafte Snacks zuzubereiten, die nicht nur gut schmecken, sondern auch sättigen. Diese proteinreichen Bagel Sandwiches sind eine ideale Lösung für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack. Mit einer Kombination aus frischem Gemüse, magerem Fleisch und cremigem Käse sind sie perfekt, um meinen Proteinbedarf zu decken. Sie sind einfach zuzubereiten und können ganz nach meinem Geschmack angepasst werden - so macht das Kochen Freude!

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-27T17:14:28.718Z

Als ich neulich hungrig nach einer proteinreichen Snack-Idee suchte, beschloss ich, Bagels zu verwenden. Damit kann ich sie nicht nur füllen, sondern auch die verschiedenen Aromen und Texturen kombinieren, die ich mag. Das Experimentieren mit verschiedenen Zutaten hat wirklich Spaß gemacht und ich war begeistert von den Ergebnissen!

Ich habe auch einige gesunde Alternativen zu den üblichen Belägen ausprobiert, wie zum Beispiel Avocado und Hummus, die nicht nur dem Sandwich mehr Geschmack verleihen, sondern auch zusätzliche Nährstoffe beisteuern. Durch das Toasten der Bagels erhält man zudem eine herrlich knusprige Textur.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Reich an Protein für einen energiereichen Tag
Vielseitig anpassbar nach Geschmack und Vorlieben
Perfekt für Meal Prep oder einen schnellen Snack

Die Rolle der Zutaten

Die Wahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Nährstoffdichte dieser Bagel Sandwiches. Vollkorn-Bagels bieten nicht nur eine sättigende Basis, sondern auch Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen. Achten Sie darauf, frische und reife Avocados zu wählen, da diese dem Sandwich eine cremige Textur und gesunde Fette hinzufügen. Sie helfen dabei, das Sättigungsgefühl zu verlängern und bieten darüber hinaus brillante Aromen, die das ganze Gericht aufwerten.

Das Hähnchen ist eine hervorragende Proteinquelle und kann leicht durch Pute oder Tofu ersetzt werden, um vegetarische oder andere diätetische Bedürfnisse zu decken. Wenn Sie Hähnchen verwenden, stellt sicher, dass es gut gewürzt ist, um den Geschmack zu maximieren – ein bisschen Paprika oder Knoblauchpulver kann Wunder wirken. Die Wahl des Käses beeinflusst nicht nur das Aroma, sondern auch die Schmelze; Cheddar bietet einen scharfen Geschmack, während Gouda eine sanftere Note hat.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie beim Toasten der Bagels darauf, dass Sie die Hitze nicht zu hoch einstellen, um ein gleichmäßiges Erhitzen zu gewährleisten. Ein Mittel- bis Hochtemperaturbereich auf dem Toaster ergibt goldbraune und knusprige Bagels, ohne dass sie verbrennen. Wenn Sie einen Ofen verwenden, toasten Sie die Bagels für 3-5 Minuten bei 180 Grad Celsius – die Ränder sollten leicht knusprig und das Innere warm sein.

Um die Sandwiches optimal zuzubereiten, empfehle ich, jedes Element schichtweise aufzutragen. Beginnen Sie mit der Avocado und dem Hummus, da diese die anderen Zutaten zusammenhalten und verhindern, dass der Bagel weich wird. Zudem sorgt eine richtige Aufteilung für gleichmäßige Geschmackserlebnisse bei jedem Biss. Ein zusätzlicher Tipp: Bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor und lagern Sie sie im Kühlschrank, um Zeit bei der Zubereitung zu sparen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um Ihre proteinreichen Bagel Sandwiches zuzubereiten:

Zutaten

4 Vollkorn-Bagels
200g Hähnchenbrust, gekocht und in Scheiben
100g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
1 Avocado, zerdrückt
100g Hummus
1 Tomate, in Scheiben
Salatblätter nach Wahl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um Ihre leckeren Bagel Sandwiches zuzubereiten:

Bagels aufschneiden

Die Vollkorn-Bagels in der Mitte aufschneiden und leicht toasten, bis sie goldbraun sind.

Avocado und Hummus auftragen

Auf die untere Hälfte jedes Bagels eine Schicht zerdrückte Avocado und Hummus gleichmäßig auftragen.

Belag hinzufügen

Die geschnittene Hähnchenbrust, Käse, Tomatenscheiben und Salatblätter darauf legen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Verschließen und servieren

Die obere Hälfte des Bagels wieder aufsetzen und sofort servieren. Genießen Sie Ihre gesunden Sandwiches!

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen wie Gurken, Paprika oder Tunfisch, um neue Geschmäcker zu entdecken!

Variationen und Anpassungen

Diese Bagel Sandwiches sind äußerst anpassbar. Für eine mediterrane Note können Sie Kalamata-Oliven, Feta-Käse und geröstete Paprika hinzufügen. Wenn Sie eine asiatische Variante wünschen, lassen Sie das Hähnchen weg und integrieren Sie Sprossen, Avocado und eine würzige Erdnusssoße. Probieren Sie auch verschiedene Brotsorten; Laugen-Bagels oder Sesam-Bagels geben einen ganz neuen Geschmackskick.

Falls Sie auf Gluten verzichten möchten, können glutenfreie Bagels eine hervorragende Alternative sein. Diese sind mittlerweile in vielen Supermärkten erhältlich und bieten eine ähnliche Textur. Achten Sie jedoch darauf, die Brotsorten auf ihre Frische zu prüfen, um das beste Geschmackserlebnis zu gewährleisten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Falls Sie einige Sandwiches im Voraus zubereiten, empfiehlt es sich, sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank zu lagern. Sie sind in der Regel 2-3 Tage lang frisch. Beachten Sie, dass die Avocado schnellen Oxidationsprozessen unterliegt, daher kann ein Spritzer Zitronensaft helfen, die Farbe und Frische länger zu erhalten.

Für längere Aufbewahrung können Sie die einzelnen Komponenten, wie z.B. das Hähnchen und den Hummus, auch einfrieren und nach Bedarf auftauen. Diese einfrierbaren Zutaten können dann verwendet werden, um frische Bagels zuzubereiten – einfach die Bagels toasten und die gefrorenen Zutaten auftragen. Dies verlängert die Haltbarkeit und ermöglicht es, noch mehr mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu experimentieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Bagels auch ohne Gluten zubereiten?

Ja, verwenden Sie einfach glutenfreie Bagels als Alternative.

→ Wie lange sind die Bagel Sandwiches haltbar?

Am besten frisch zubereitet essen, sie halten jedoch im Kühlschrank bis zu 2 Tage.

→ Kann ich die Sandwiches auch mit veganen Zutaten machen?

Auf jeden Fall! Ersetzen Sie das Hähnchen durch gebratenen Tofu oder Tempeh und verwenden Sie pflanzlichen Käse.

→ Sind diese Sandwiches für Kinder geeignet?

Ja, die Zutaten können je nach Vorliebe angepasst werden und sind nahrhaft für Kinder.