Würzige Buffalo Hähnchen Suppe

Name: Würzige Buffalo Hähnchen Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Karotte, gewürfelt; 1 Dose (400g) gehackte Tomaten; 750ml Hühnerbrühe; 150ml scharfe Buffalo-Sauce; 1 Paprika, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Schnittlauch zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Familientisch Rezepte

Ich liebe es, an kalten Tagen eine scharfe Suppe zu genießen, die sowohl wärmend als auch sättigend ist. Diese Würzige Buffalo Hähnchen Suppe kombiniert zarte Hähnchenstücke mit einer feurigen Brühe, die dir einen extra Kick gibt. Perfekt für einen geselligen Abend mit Freunden oder als schnelles Mittagessen. Die Balance zwischen Schärfe und herzhaften Aromen macht sie einfach unwiderstehlich. Ein weiteres Highlight ist die Möglichkeit, die Schärfe nach deinem Geschmack anzupassen, was diese Suppe zu einem Liebling in unserer Küche macht.

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T15:58:28.689Z

Bei der Zubereitung dieser Würzigen Buffalo Hähnchen Suppe habe ich experimentiert und verschiedene Gewürze getestet, um die perfekte Balance zu finden. Die Entscheidung, die Brühe mit scharfer Buffalo-Sauce zu verfeinern, hat sich als genial erwiesen, da sie der Suppe eine unverwechselbare Schärfe und Tiefe verleiht.

Ein besonderer Tipp ist es, das Hähnchen vorher zu braten, um eine großartige Geschmackstiefe zu erzielen. Das Rösten ermöglicht es, die Aromen zu intensivieren, bevor sie mit den anderen Zutaten kombiniert werden. Jeder Löffel wird dadurch zur Geschmacksexplosion!

        Warum du diese Suppe lieben wirst
        Intensive Schärfe, die den Geschmack intensiviert
Cremige Konsistenz, die wunderbar sättigend ist
Ein zeitloses Rezept für jede Gelegenheit

      

Die perfekte Schärfe finden

Die Schärfe der Buffalo-Sauce ist der Schlüssel zu diesem Rezept und kann je nach Vorliebe angepasst werden. Wenn du es milder magst, verwende eine weniger scharfe Sauce oder verdünne sie mit etwas mehr Hühnerbrühe. Falls du es würziger bevorzugst, füge nach dem Kochen einige Tropfen Tabasco hinzu oder erhöhe die Menge der Buffalo-Sauce. Achte darauf, vor dem Servieren immer wieder zu kosten, um die perfekte Balance zu finden.

Die Verwendung von frischen Zutaten, insbesondere bei Gemüse wie Paprika und Zwiebeln, trägt erheblich zum Geschmack bei. Frische Zutaten haben nicht nur mehr Aroma, sondern auch eine bessere Textur. Wenn du kein Fan von roter Paprika bist, kannst du sie durch grüne oder gelbe Paprika ersetzen, die der Suppe einen ähnlichen Geschmack verleihen, jedoch leicht variieren.

Reste clever verwerten

Falls du gleich eine größere Menge zubereitest, lässt sich die Suppe problemlos aufbewahren. Fülle die Reste in luftdichte Behälter und lagere sie im Kühlschrank für bis zu 3 Tage oder im Gefrierschrank für bis zu 3 Monate. Beim Aufwärmen könntest du zusätzlich etwas frische Brühe oder Milch hinzufügen, um die cremige Konsistenz wieder herzustellen.

Verleih dieser Suppe beim Aufwärmen einen neuen Twist, indem du sie mit frischem Gemüse wie Spinat oder grünen Bohnen anreicherst. Diese Zusätze bringen nicht nur Farbe, sondern auch Nährstoffe in die Suppe und können die Schärfe etwas abmildern. Einfach die frischen Zutaten während der letzten 5 Minuten des Kochens hinzufügen, um ihre Frische zu bewahren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für diese köstliche Suppe benötigst:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Karotte, gewürfelt
1 Dose (400g) gehackte Tomaten
750ml Hühnerbrühe
150ml scharfe Buffalo-Sauce
1 Paprika, gewürfelt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Schnittlauch zur Garnitur

Bereite alle Zutaten vor, bevor du mit dem Kochen beginnst.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um deine würzige Suppe zuzubereiten:

Hähnchen braten

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf. Füge die Hähnchenbrustfilets hinzu und brate sie von beiden Seiten goldbraun an. Nimm das Hähnchen heraus und stelle es beiseite.

Gemüse anbraten

Im gleichen Topf die Zwiebel, Karotte und Paprika anbraten, bis sie weich sind. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit.

Brühe hinzufügen

Gebe die gehackten Tomaten und die Hühnerbrühe in den Topf. Rühre alles gut um und bringe die Mischung zum Kochen.

Buffalo-Sauce einrühren

Füge die scharfe Buffalo-Sauce hinzu und rühre gut um. Lasse die Suppe für etwa 20 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.

Hähnchen hinzufügen

Zerreiße das Hähnchen in Stücke und gib es zurück in die Suppe. Lass alles weitere 5 Minuten köcheln.

Servieren

Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischem Schnittlauch.

Genieße deine warme, würzige Suppe mit frischem Brot!

Profi-Tipps

Für zusätzliche Frische kannst du einen Spritzer Limettensaft hinzufügen, bevor du die Suppe servierst. Das rundet den Geschmack perfekt ab.

Tipps zum Anbraten

Beim Anbraten des Hähnchens ist es wichtig, die Temperatur nicht zu hoch einzustellen, da dies dazu führen kann, dass das Hähnchen außen anbrennt und innen noch roh ist. Ein mittelhoher Hit ist ideal, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. Achte darauf, die Hähnchenstücke nicht zu überladen, damit die Hitze gut zirkulieren kann und sie gleichmäßig bräunen.

Eine hilfreiche Technik beim Hähnchenbraten ist es, die Hautseite zuerst anzubraten, wenn du mit Hähnchenschenkeln oder -drumsticks arbeitest. Dies darfst du hier zwar nicht tun, aber die Erkenntnis, dass die Haut dem Fleisch zusätzlichen Geschmack verleiht, gilt auch für die Hähnchenbrust. Das sorgfältige Anbraten schafft eine köstliche Basis, die der Brühe Tiefe verleiht.

Variationen der Suppe

Diese Suppe ist sehr anpassungsfähig. Du kannst sie zur vegetarischen Variante umwandeln, indem du das Hähnchen durch Pflanzenprotein wie Tofu oder Seitan ersetzt. Achte darauf, die Proteine in etwas Olivenöl anzubraten, bis sie goldbraun sind, bevor du sie in den Topf gibst, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zusätzlich kannst du die Brühe durch Gemüsebrühe ersetzen, um eine stärkere Gemüsebasis zu schaffen. Experimentiere mit Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Paprika für einen anderen Geschmack. Solche Variationen erlauben es dir, aus der Grundrezepte ein völlig neues Gericht zu kreieren und dabei den gleichen köstlichen, wärmenden Effekt zu erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser!

→ Wie kann ich die Schärfe anpassen?

Du kannst die Menge an Buffalo-Sauce reduzieren oder milde Salsa verwenden, wenn du es weniger scharf magst.

→ Kann ich Gemüse hinzufügen?

Ja, zusätzliches Gemüse wie Sellerie oder Bohnen passen gut zu dieser Suppe und machen sie noch nahrhafter.

→ Ich hab kein Hähnchen, kann ich auch etwas anderes verwenden?

Ja, du kannst die Suppe auch mit Tofu oder Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe zubereiten.