Zarte Zitronensterne
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie mit diesen zarten Zitronensternen einen erfrischenden Genuss für jeden Anlass! Dieses Rezept für spritziges Gebäck kombiniert die leuchtende Frische von Zitronen mit einer zarten, buttrigen Textur, die im Mund schmilzt. Diese köstlichen Sterne sind nicht nur ein Hingucker auf Ihren Plätzchentellern, sondern auch die perfekte Nascherei für Tee und Kaffee. Einfach zu backen und herrlich aromatisch – ideal für Ihre nächste Feier oder einfach zum Genießen an einem gemütlichen Nachmittag.
Die Zarte Zitronensterne sind ein wahres Fest der Aromen. Ihre fruchtige Frische und die buttrige Konsistenz machen sie zu einem unwiderstehlichen Genuss, den jeder liebt. Mit Liebe gebacken, bringt dieses Rezept Freude in jede Kaffeetafel.
Ein Hauch von Frische
Die Zarte Zitronensterne sind mehr als nur ein einfaches Gebäck. Sie bringen einen spritzigen Hauch von Frische in jede Kaffeepause oder Feier. Die Kombination aus frischer Zitronenschale und Puderzucker sorgt für ein unverwechselbares Aroma, das Ihre Gäste verzaubern wird. Jeder Biss ist ein kleiner Genuss, der die Sinne belebt und Lust auf mehr macht.
Diese Sterne sind perfekt für jede Jahreszeit. Ob zur Sommerparty oder winterlichen Festlichkeiten, die erfrischende Zitrusnote harmoniert immer. Sie sind ein ideales Beispiel dafür, wie mit einfachen Zutaten große Geschmackserlebnisse geschaffen werden können. Genießen Sie sie als süße Begleitung zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Einfach und Begehrenswert
Die Zubereitung dieser Zitronensterne ist denkbar einfach und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Jeder Schritt ist klar erklärt, sodass auch Backanfänger problemlos zum Erfolg kommen können. Der zarte Teig lässt sich mühelos ausrollen, und das Ausstechen der Sterne macht Spaß und sorgt für eine tolle Aktivität in der Küche.
Zudem können die Zarte Zitronensterne hervorragend im Voraus gebacken und aufbewahrt werden. Sie eignen sich perfekt als selbstgemachtes Geschenk, um Freunden und Familie eine Freude zu bereiten. Verpacken Sie die Kekse in einer schönen Dose oder einem Glas und bringen Sie sie zu einem Besuch mit – so zaubern Sie überall ein Lächeln.
Zutaten für die Zarten Zitronensterne
Zutaten
- 250 g Butter, weich
- 150 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 TL frische Zitronenschale, gerieben
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g Zucker zum Bestreuen
Die Zutaten sind einfach und leicht erhältlich, sodass Sie sofort mit dem Backen beginnen können!
Zubereitung der Zarten Zitronensterne
Teig zubereiten
In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Puderzucker, Salz, Vanilleextrakt und der Zitronenschale cremig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung heben, bis ein homogener Teig entsteht.
Ausstechen
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen. Mit einem Stern-Ausstecher Sterne ausstechen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Backen
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht golden sind. Die Sterne aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.
Zuckern
Die noch warmen Sterne mit Zucker bestreuen und vollständig abkühlen lassen.
Nun sind Ihre Zarten Zitronensterne bereit zum Servieren!
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um das beste Aroma aus der Zitronenschale herauszuholen, verwenden Sie nur die äußere Schicht der Frucht. Die weiße Haut darunter kann bitter schmecken und das Geschmackserlebnis beeinträchtigen. Achten Sie darauf, frische Zitronen zu verwenden, um den vollen, spritzigen Geschmack zu genießen.
Ein weiterer Tipp ist, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie weich wird. Dies erleichtert das Cremig-Rühren mit dem Puderzucker und sorgt für eine gleichmäßige Teigkonsistenz. Wenn die Butter zu hart ist, lässt sie sich schwer vermengen und der Teig könnte anschließend krümelig werden.
Variationen und kreative Ideen
Diese Zarte Zitronensterne sind nicht nur lecker, sondern auch sehr anpassungsfähig. Sie können verschiedene Zitrusfrüchte wie Limetten oder Orangen ausprobieren, um neue Aromen zu kreieren. Ein Hauch von Mandeln oder Pistazien würde eine köstliche nussige Note hinzufügen und hervorragend zu den Zitronen passen.
Um die Sterne noch festlicher zu gestalten, können sie nach dem Abkühlen mit einer Glasur oder Schokolade überzogen werden. Mit etwas Streudekor oder essbarem Glitzer verziert, werden sie zum Highlight jeder Kaffeetafel. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie die Zitronensterne ganz nach Ihrem Geschmack!
Fragen zu Rezepten
→ Wie lange halten die Kekse?
Sie sind in einer luftdichten Dose ca. 1 Woche haltbar.
→ Kann ich die Zitronenschale ersetzen?
Ja, Sie können auch Limettenschale verwenden für eine weitere Geschmacksvariante.
Zarte Zitronensterne
Entdecken Sie mit diesen zarten Zitronensternen einen erfrischenden Genuss für jeden Anlass! Dieses Rezept für spritziges Gebäck kombiniert die leuchtende Frische von Zitronen mit einer zarten, buttrigen Textur, die im Mund schmilzt. Diese köstlichen Sterne sind nicht nur ein Hingucker auf Ihren Plätzchentellern, sondern auch die perfekte Nascherei für Tee und Kaffee. Einfach zu backen und herrlich aromatisch – ideal für Ihre nächste Feier oder einfach zum Genießen an einem gemütlichen Nachmittag.
Erstellt von: Tomas
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten
- 250 g Butter, weich
- 150 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 TL frische Zitronenschale, gerieben
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g Zucker zum Bestreuen
Anweisungen
In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Puderzucker, Salz, Vanilleextrakt und der Zitronenschale cremig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung heben, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen. Mit einem Stern-Ausstecher Sterne ausstechen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht golden sind. Die Sterne aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.
Die noch warmen Sterne mit Zucker bestreuen und vollständig abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 50
- Fett: 3 g
- Kohlenhydrate: 6 g
- Eiweiß: 1 g