Zartschmelzende Brownie-Cookies
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die perfekte Kombination aus zartschmelzender Brownie-Textur und knusprigem Cookie-Außen, die diesen Brownie-Cookies ihren unwiderstehlichen Charme verleiht. Diese leckeren Köstlichkeiten sind einfach zuzubereiten und garantieren ein schokoladiges Geschmackserlebnis, das Schokoladenliebhaber begeistern wird. Optimal für Kaffeepausen, Partys oder einfach zum Genießen – dieses Rezept wird schnell zu Ihrem neuen Favoriten in der Plätzchen-Küche.
Diese Brownie-Cookies sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein absoluter Genuss. Die perfekte Mischung aus Cookie und Brownie sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Die perfekte Kombination
Die Zartschmelzenden Brownie-Cookies sind eine köstliche Symbiose aus dem intensiven Geschmack von Zartbitterschokolade und der knackigen Textur eines frisch gebackenen Cookies. Jeder Biss dieser kleinen Leckerei vereint die besten Eigenschaften beider Welten. Während die Außenseite knusprig und goldbraun ist, sorgt das innere Herz für ein geschmeidiges und schokoladiges Erlebnis, das selbst die anspruchsvollsten Gaumen verzaubert.
Besonders an kalten Tagen sind diese Cookies eine wunderbare Nascherei, um sich nach einer Tasse heißer Schokolade zu gemütlich zu machen. Sie bringen nicht nur Gaumenfreude, sondern auch ein gewisses Maß an Behaglichkeit in Ihre Kaffeepause oder zu besonderen Anlässen. Mit ihrem aromatischen Duft und dem verführerischen Aussehen ziehen sie alle in ihren Bann.
Einfache Zubereitung
Die Zubereitung dieser Brownie-Cookies ist kinderleicht und erfordert lediglich einige grundlegende Zutaten, die sich in jeder gut sortierten Küche finden lassen. Von der Schokolade bis zu den Eiern – jeder Schritt ist simpel und macht dieses Rezept zu einer idealen Wahl für Backanfänger und Profis gleichermaßen. Die Notwendigkeit, lediglich die Schokolade und Butter zu schmelzen, reduziert den Aufwand erheblich.
Zudem können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen! Fügen Sie Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu, um Ihre persönliche Note in die Cookies einzubringen. Diese Flexibilität ermöglicht es Ihnen, verschiedene Varianten dieses klassischen Rezepts auszuprobieren und immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.
Die ideale Begleitung
Diese Brownie-Cookies sind nicht nur ein Hochgenuss für sich allein, sondern lassen sich auch perfekt mit verschiedenen Getränken kombinieren. Ob eine aromatische Tasse Kaffee, ein frisch aufgebrühter Tee oder ein Glas Milch – wie auch immer Sie es genießen möchten, die Cookies sind in jedem Fall ein Hit. Sie eignen sich hervorragend für Kaffeepausen im Büro oder als süßer Abschluss eines gemütlichen Abendessens mit Freunden.
Für besondere Anlässe sind sie zudem eine wunderbare Geschenkidee. Verpacken Sie die Cookies in einer schönen Box und schenken Sie sie an Ihre Liebsten. Egal ob als Mitbringsel oder einfach nur zur Freude – diese Cookies sind immer ein gerne gesehener Gast.
Zutaten
Die Zutaten für die zartschmelzenden Brownie-Cookies sind einfach und meist schon in Ihrer Küche vorhanden.
Zutaten
- 150 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 50 g Schokoladenstückchen
Nachdem Sie alle Zutaten bereitgestellt haben, können Sie mit der Zubereitung beginnen!
Zubereitung
Hier sind die Schritte zur Zubereitung Ihrer zartschmelzenden Brownie-Cookies.
Schokolade und Butter schmelzen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad oder der Mikrowelle schmelzen und gut vermengen.
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel die geschmolzene Schokolade mit dem Zucker, den Eiern und dem Vanilleextrakt verrühren. Anschließend Mehl, Kakaopulver und Salz hinzufügen und gut vermischen. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.
Backen
Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
Abkühlen lassen
Die Cookies nach dem Backen kurz auf dem Blech auskühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Gitterrost legen.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Brownie-Cookies!
Häufige Fragen
Wie lange sind die Brownie-Cookies haltbar? Wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, bleiben die Cookies etwa eine Woche frisch. Sie können auch eingefroren werden, um die Haltbarkeit zu verlängern, wobei sie nach dem Auftauen weiterhin zart und schokoladig bleiben.
Kann ich die Cookies glutenfrei machen? Ja, indem Sie einfach das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen, können auch glutenfreie Varianten dieser leckeren Cookies hergestellt werden. Achten Sie darauf, dass alle weiteren Zutaten ebenfalls glutenfrei sind.
Tipps zum Backen
Um sicherzustellen, dass Ihre Cookies perfekt gelingen, ist es wichtig, alle Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen, insbesondere die Eier und die Butter. Dadurch wird gewährleistet, dass sich die Aromen optimal entfalten und die Konsistenz des Teigs gleichmäßig bleibt.
Ein weiterer Tipp ist, die Cookies nicht zu lange im Ofen zu lassen. Sie sollten genau dann herausgenommen werden, wenn sie noch leicht weich sind, da sie beim Abkühlen fest werden. So erhalten Sie die ideale zarte und schmelzende Textur.
Variationen und Serviervorschläge
Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten! Neben der Zartbitterschokolade können auch Vollmilch- oder weiße Schokolade verwendet werden, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen. Auch der Einsatz von aromatischen Zusatzstoffen wie Orangenschale oder Minze kann Ihre Brownie-Cookies aufpeppen.
Für eine noch intensivere Schokoladennote können Sie die Schokoladenstückchen durch Kakaonibs ersetzen, die zusätzliche Crunch-Elemente bieten und perfekt mit der weicheren Textur der Cookies harmonieren.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Cookies einfrieren?
Ja, die Cookies können in einem luftdichten Behälter eingefroren werden und halten sich bis zu 3 Monate.
→ Kann ich die Schokoladenstückchen variieren?
Ja, Sie können auch weiße Schokolade oder Nüsse hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
Zartschmelzende Brownie-Cookies
Entdecken Sie die perfekte Kombination aus zartschmelzender Brownie-Textur und knusprigem Cookie-Außen, die diesen Brownie-Cookies ihren unwiderstehlichen Charme verleiht. Diese leckeren Köstlichkeiten sind einfach zuzubereiten und garantieren ein schokoladiges Geschmackserlebnis, das Schokoladenliebhaber begeistern wird. Optimal für Kaffeepausen, Partys oder einfach zum Genießen – dieses Rezept wird schnell zu Ihrem neuen Favoriten in der Plätzchen-Küche.
Erstellt von: Tomas
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten
- 150 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 50 g Schokoladenstückchen
Anweisungen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad oder der Mikrowelle schmelzen und gut vermengen.
In einer großen Schüssel die geschmolzene Schokolade mit dem Zucker, den Eiern und dem Vanilleextrakt verrühren. Anschließend Mehl, Kakaopulver und Salz hinzufügen und gut vermischen. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.
Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
Die Cookies nach dem Backen kurz auf dem Blech auskühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Gitterrost legen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kohlenhydrate: 20 g
- Fett: 7 g
- Eiweiß: 2 g