Zimtstern-Cheesecake – Weihnachts-Baking-Dessert

Name: Zimtstern-Cheesecake – Weihnachts-Baking-Dessert
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200 g Zimtsterne; 100 g Butter, geschmolzen; 500 g Frischkäse; 200 g Zucker; 3 Eier; 200 ml Sahne; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Zimt; Zimtsterne zum Garnieren; Schlagsahne

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ein köstlicher Zimtstern-Cheesecake, der die Aromen der Weihnachtszeit in sich vereint. Perfekt für festliche Anlässe und als süße Verführung.

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-30T13:21:56.478Z

Dieser Zimtstern-Cheesecake kombiniert die traditionellen Aromen von Zimtsterne mit einer cremigen Käsekuchenbasis. Er ist ein wahrer Genuss für die Sinne und bringt die festliche Stimmung direkt auf den Tisch.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Zimtgeschmack, der die Weihnachtszeit einfängt
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die Aromen der Weihnachtszeit

Der Zimtstern-Cheesecake vereint die klassischen Aromen der Weihnachtszeit. Zimt, der Hauptakteur in diesem Rezept, ist nicht nur ein Gewürz, sondern ein Symbol für Gemütlichkeit und festliche Stimmung. Seine warme Note verleiht dem Cheesecake eine besondere Tiefe und macht jedes Stück zu einem Genuss für die Sinne.

Die Zimtsterne, die als Grundlage für den Boden dienen, sind nicht nur köstlich, sondern auch optisch ansprechend. Ihre Form und der Zuckerguss bringen ein festliches Flair auf den Tisch. Dieser Cheesecake ist somit nicht nur ein Dessert, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Weihnachtsfeier.

Cremige Textur und verführerischer Geschmack

Die cremige Füllung aus Frischkäse und Sahne sorgt für eine himmlische Konsistenz, die auf der Zunge zergeht. Diese Kombination macht den Cheesecake besonders luftig und leicht. Der Zucker und der Zimt harmonieren perfekt und verstärken das weihnachtliche Gefühl, das jeder Bissen vermittelt.

Die Verwendung von frischen Eiern sorgt dafür, dass die Füllung nicht nur die richtige Festigkeit bekommt, sondern auch eine wunderbare Geschmacksbalance entwickelt. Dieses Rezept beweist, dass einfache Zutaten in Kombination mit etwas Liebe und Geduld zu einem unvergleichlichen Dessert führen können.

Perfekte Dekoration für festliche Anlässe

Die Dekoration des Zimtstern-Cheesecakes spielt eine entscheidende Rolle, um das festliche Erlebnis abzurunden. Mit Zimtsternen und einem Hauch von Schlagsahne verleiht man dem Dessert das gewisse Etwas. Diese ansprechende Präsentation lädt förmlich dazu ein, das Dessert zu genießen und es mit Freunden und Familie zu teilen.

Die Kombination aus einer glatten, cremigen Oberfläche und der knackigen Textur der Zimtsterne sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ob als krönender Abschluss eines festlichen Menüs oder als süße Versuchung zwischendurch – dieser Cheesecake wird garantiert zum Star auf jedem Tisch.

Zutaten

Boden

200 g Zimtsterne
100 g Butter, geschmolzen

Füllung

500 g Frischkäse
200 g Zucker
3 Eier
200 ml Sahne
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zimt

Dekoration

Zimtsterne zum Garnieren
Schlagsahne

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.

Zubereitung

Boden zubereiten

Die Zimtsterne in einer Küchenmaschine fein mahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig in eine Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.

Füllung herstellen

In einer großen Schüssel den Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen. Zum Schluss die Sahne und den Zimt unterrühren.

Backen

Die Füllung auf den vorbereiteten Boden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C (Umluft) für 60 Minuten backen. Den Cheesecake anschließend im Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen.

Dekorieren und Servieren

Den Cheesecake nach dem Abkühlen mit Zimtsternen und Schlagsahne dekorieren. Kalt servieren und genießen!

Für das beste Ergebnis sollte der Cheesecake über Nacht im Kühlschrank ruhen.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, alle Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dies sorgt für eine gleichmäßige und cremige Konsistenz der Füllung. Zudem vermeiden Sie Klumpen, die den Genuss beeinträchtigen könnten.

Wenn Sie eine besonders luftige Füllung wünschen, schlagen Sie die Sahne separat steif, bevor Sie sie unter die Frischkäsemischung heben. Diese Technik verleiht dem Cheesecake eine noch leichtere Textur und macht ihn noch verführerischer.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Zimtstern-Cheesecake kann im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden. Decken Sie ihn gut ab, um ein Austrocknen zu vermeiden. Viele finden, dass der Cheesecake am zweiten oder dritten Tag noch besser schmeckt, da die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie den Cheesecake auch einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter. So bleibt er bis zu 3 Monate frisch. Lassen Sie ihn vor dem Servieren einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Variationen und kreative Ideen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um dem Cheesecake eine persönliche Note zu verleihen. Eine Prise Muskatnuss oder Ingwer kann die Geschmacksrichtung wunderbar abrunden und neue Akzente setzen. Auch ein Hauch von Kakaopulver im Boden könnte eine interessante Abwechslung sein.

Für eine schokoladige Variante können Sie geschmolzene Schokolade in die Füllung einarbeiten oder Schokoladenstückchen hinzufügen. Diese Kombination mit dem Zimt wird ein neues, aufregendes Geschmackserlebnis bieten, das Ihre Gäste begeistern wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Cheesecake im Voraus zubereiten?

Ja, der Cheesecake lässt sich hervorragend einen Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange hält sich der Zimtstern-Cheesecake?

Im Kühlschrank ist der Cheesecake bis zu 5 Tage haltbar.

→ Kann ich die Zimtsterne durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch andere Kekse verwenden, aber Zimtsterne geben dem Cheesecake seinen charakteristischen Geschmack.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Das Rezept ist nicht glutenfrei, da Zimtsterne in der Regel Weizenmehl enthalten. Sie können jedoch glutenfreie Kekse verwenden.