Zitronenkekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Mit diesem Rezept für Zitronenkekse haben Sie die perfekte Kombination aus erfrischendem Zitronengeschmack und knuspriger Textur. Diese Kekse sind ideal für die warmen Monate und bringen einen Hauch von Sommer auf jeden Teller. Mit ihrer gelben Farbe und dem zarten Aroma sind sie nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein Eyecatcher für jede Kaffeetafel. Egal, ob zu einer Tasse Tee oder als süßes Highlight für eine Feier, diese Zitronenkekse werden alle begeistern.
Die perfekte Kombination aus Süße und Säure
Zitronenkekse zeichnen sich durch ihre ausgewogene Mischung aus Süße und der erfrischenden Säure der Zitrone aus. Diese besondere Kombination macht sie nicht nur zu einem köstlichen Snack, sondern auch zu einem idealen Begleiter für viele Gelegenheiten. Ob beim Afternoon Tea oder als Dessert nach einem leichtem Abendessen, diese Kekse bringen die Geschmacksknospen zum Tanzen.
Die frische Zitrone sorgt dafür, dass die Kekse nicht übermäßig süß sind, was sie zu einer wohldosierten Nascherei macht. Besonders in den warmen Monaten, wenn man etwas Erfrischendes möchte, sind diese Kekse ein wahrer Genuss. Sie passen perfekt zu einem kühlen Getränk und zaubern ein Lächeln auf die Gesichter der Gäste.
Einfache Zubereitung für jeden
Die Zubereitung dieser Zitronenkekse ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die sich meist im Vorratsschrank befinden. Sie sind ideal für Bäcker aller Erfahrungsstufen, von Anfängern bis hin zu Geübten. Mit nur einem Mixer und einer Schüssel können Sie in kürzester Zeit köstliche Kekse kreieren.
Darüber hinaus können Sie das Rezept leicht variieren. Eine Prise Vanille oder Mandeln kann hinzugefügt werden, um den Keksen eine individuelle Note zu verleihen. Wer es noch fruchtiger mag, kann mit Orangen- oder Limettenschale experimentieren, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. So wird jedes Backen zu einem neuen Abenteuer.
Perfekt für jede Gelegenheit
Zitronenkekse sind vielseitig und eignen sich für zahlreiche Anlässe. Ob für Partys, als kleines Geschenk oder einfach als süße Leckerei für zwischendurch, sie machen in jedem Fall Eindruck. Ihre strahlend gelbe Farbe bringt Frische und Freude auf jede Kaffeetafel, während ihr Geschmack eine willkommene Abwechslung zu klassischen Keksen bietet.
Doch auch für gesellige Zusammenkünfte sind sie eine ausgezeichnete Wahl. Sie können leicht vorbereitet werden und in großen Mengen gebacken werden, sodass Sie immer welche parat haben, wenn Besuch kommt. Probieren Sie, die Kekse hübsch zu dekorieren – mit einem Zuckerguss oder Puderzucker verziert, bieten sie ein ansprechendes Erscheinungsbild und schmecken dazu noch wunderbar.
Zutaten
Hier sind die Zutaten für die Zitronenkekse:
Zutaten
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 125 g Butter, weich
- 1 Ei
- Zesten von 1 Zitrone
- Saft von 1 Zitrone
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Diese Zutaten benötigen Sie, um köstliche Zitronenkekse zuzubereiten.
Zubereitung
So bereiten Sie die Kekse zu:
Teig vorbereiten
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
Zutaten kombinieren
Mehl, Backpulver, Salz, Zitronen Zesten und Zitronensaft hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen.
Kekse formen
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 10 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind.
Abkühlen lassen
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Viel Spaß beim Backen!
Wissenswertes über Zitronen
Zitronen sind nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an Vitamin C, welches das Immunsystem stärkt und die Hautgesundheit fördert. Zudem haben sie antioxidative Eigenschaften, die helfen, schädliche freie Radikale zu bekämpfen. Eine Zitrone zu verzehren kann also nicht nur den Genuss steigern, sondern auch das Wohlbefinden unterstützen.
Die Verwendung von frischen Zitronen anstelle von Fertigprodukten verleiht den Keksen ein intensiveres Aroma. Achten Sie darauf, die Zitronen gründlich abzuwaschen, um Rückstände von Pestiziden zu vermeiden. Die Zesten bieten nicht nur einen wunderbaren Geschmack, sie sind auch eine tolle Möglichkeit, die natürliche Zitrusfrische in das Gebäck zu bringen.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Um die frisch gebackenen Zitronenkekse richtig aufzubewahren, empfehlen wir, diese in einem luftdichten Behälter zu lagern. So bleiben sie für mehrere Tage knackig und aromatisch. Achten Sie darauf, den Behälter an einem kühlen und trockenen Ort aufzubewahren, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Falls Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können sie auch eingefroren werden. Legen Sie sie dazu in einen gefriergeeigneten Beutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich. So können Sie jederzeit frische Kekse genießen, wann immer Ihnen danach ist.
Variationen für mehr Vielfalt
Zitronenkekse lassen sich wunderbar abwandeln. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse, wie Mandeln oder Walnüsse, für einen zusätzlichen Crunch hinzu. Auch Schokoladenstückchen können eine köstliche Ergänzung sein, die den süß-sauren Geschmack perfekt ergänzt und mehr Tiefe in die Kekse bringt.
Für ein zusätzliches Geschmackserlebnis können Sie die Kekse nach dem Backen mit einer Zitronenglasur überziehen. Mischen Sie Puderzucker mit etwas Zitronensaft, um einen süßen Zuckerguss zu schaffen, der die frischen Aromen der Kekse verstärkt. So wird jede Keksvariation zu einem besonderen Genuss.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
Die Kekse sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.
Zitronenkekse
Mit diesem Rezept für Zitronenkekse haben Sie die perfekte Kombination aus erfrischendem Zitronengeschmack und knuspriger Textur. Diese Kekse sind ideal für die warmen Monate und bringen einen Hauch von Sommer auf jeden Teller. Mit ihrer gelben Farbe und dem zarten Aroma sind sie nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein Eyecatcher für jede Kaffeetafel. Egal, ob zu einer Tasse Tee oder als süßes Highlight für eine Feier, diese Zitronenkekse werden alle begeistern.
Erstellt von: Tomas
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 125 g Butter, weich
- 1 Ei
- Zesten von 1 Zitrone
- Saft von 1 Zitrone
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Anweisungen
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
Mehl, Backpulver, Salz, Zitronen Zesten und Zitronensaft hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 10 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind.
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 kcal
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 22 g
- Proteine: 2 g