Blechgericht mit Wurst, Paprika und Zwiebeln

Name: Blechgericht mit Wurst, Paprika und Zwiebeln
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Wurst (z.B. Bratwurst oder Lyoner); 2 rote Paprika; 2 Zwiebeln; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Familientisch Rezepte

Ich liebe es, einfache und schmackhafte Gerichte zu kreieren, die sich perfekt für Familienessen eignen. Dieses Blechgericht mit Wurst, Paprika und Zwiebeln hat sich schnell zu einem meiner Favoriten entwickelt. Die Kombination aus herzhaften Wurstsorten und knackigem Gemüse wird im Ofen geröstet, was für ein herrliches Aroma sorgt. Ich genieße es, die frischen Zutaten vorzubereiten und sie dann im Ofen zu lassen, während ich mich um andere Dinge kümmere. Ein echtes All-in-One-Gericht!

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T20:43:18.821Z

Ich erinnere mich an den ersten Versuch dieses Blechgerichts, als ich ein letztes Stück Wurst im Kühlschrank fand und etwas Gemüse, das dringend verbraucht werden musste. Ich habe die Kombination einfach auf ein Backblech gepackt und die Garzeit genossen, während das gesamte Aroma in meiner Küche anhob. Die Röstaromen von Paprika und Zwiebeln verschmelzen perfekt mit der Wurst und schaffen ein Gericht, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch unglaublich einladend aussieht.

Einen kleinen Tipp, den ich dabei entdeckt habe: Das Mischen der Gewürze mit etwas Öl vor dem Hinzufügen zu den anderen Zutaten sorgt dafür, dass sich die Aromen noch besser entfalten. Ich verwende gerne Paprika und Kreuzkümmel, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen. Genießt es!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Saftige Wurststücke kombiniert mit süßer Paprika
Einfache Zubereitung und wenig Abwasch
Perfekt für eine gesellige Runde oder als schnelles Abendessen

Die perfekten Zutaten auswählen

Die Auswahl der Wurst ist entscheidend für den Geschmack Ihres Blechgerichts. Bratwürste sorgen für eine saftige, würzige Note, während Lyoner für eine mildere Geschmackserfahrung sorgt. Ich empfehle, eine Mischung aus beiden zu verwenden, um eine vielfältige Textur und einen interessanten Geschmack zu erhalten.

Bei den Paprika sollten Sie auf die Farbe achten: rote Paprika sind süßer und bringen eine fruchtige Note ins Gericht, während grüne Paprika leicht bitter sind. Die Kombination aus verschiedenen Paprika kann dazu beitragen, ein ausgeglicheneres Geschmacksprofil zu erzielen, das die Würze der Wurst schön ergänzt.

Tipps für das perfekte Rösten

Um ein perfektes Röstergebnis zu erzielen, empfehle ich, das Gemüse gut zu schneiden, sodass die Stücke gleichmäßig groß sind. Dies sorgt dafür, dass alles gleichmäßig gar wird. Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu dicht auf das Backblech zu legen, damit die Hitze zirkulieren kann und eine schön knusprige Textur entsteht.

Ein zusätzlicher Tipp ist, das Gericht während des Backens einmal umzurühren. Dadurch stellen Sie sicher, dass die Wurst und das Gemüse gleichmäßig bräunen und die Aromen besser miteinander verschmelzen. Achten Sie darauf, es nach etwa 20 Minuten zu überprüfen und gegebenenfalls zu wenden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

500 g Wurst (z.B. Bratwurst oder Lyoner)
2 rote Paprika
2 Zwiebeln
3 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Mit diesen Zutaten sind Sie bestens gerüstet für ein köstliches Blechgericht!

Zubereitung

So bereiten Sie das Gericht zu:

Vorbereiten der Zutaten

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Schneiden Sie die Wurst in dicke Scheiben, die Paprika in Streifen und die Zwiebeln in Ringe.

Würzen und Mischen

Geben Sie die Wurst, Paprika und Zwiebeln in eine große Schüssel, fügen Sie das Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie alles gründlich.

Backen

Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf einem Backblech und backen Sie alles für etwa 30-40 Minuten im Ofen, bis die Wurst goldbraun und das Gemüse zart ist.

Servieren

Nach dem Backen garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und servieren Sie es heiß.

Genießen Sie Ihr köstliches Blechgericht!

Profi-Tipps

Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren hebt die Aromen zusätzlich hervor.

Lagerung und Vorbereitung

Dieses Blechgericht eignet sich hervorragend zur Vorbereitung im Voraus. Sie können das Gemüse und die Wurst bis zu 24 Stunden im Voraus schneiden und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Dies spart Zeit, wenn es darum geht, das Abendessen schnell zuzubereiten.

Wenn Sie Reste haben, bewahren Sie diese im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von 3 Tagen. Das Gericht lässt sich auch gut einfrieren – einfach nach dem Backen in Portionen aufteilen und in Gefrierbehältern aufbewahren. So haben Sie eine schnelle Mahlzeit für die kommenden Wochen.

Variationen des Gerichts

Das Rezept kann leicht an Ihre Vorlieben angepasst werden. Fügen Sie für mehr Farbe und Geschmack Zucchini oder Auberginen hinzu. Diese Gemüsesorten lassen sich wunderbar rösten und bringen zusätzliche Nährstoffe ins Gericht. Auch ein wenig Feta-Käse über das Blechgericht gestreut, kann ein aromatischer Zusatz sein.

Für eine schärfere Note können Sie chiliartige Gewürze oder frische Chilischoten hinzufügen. Das steigert den Geschmack und sorgt für ein wenig Extra-Würze, die besonders in geselligen Runden gut ankommt. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin für unterschiedliche Geschmackserlebnisse.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können auch Zucchini oder Auberginen hinzufügen, je nach Saison!

→ Ist das Gericht auch für die Grillzeit geeignet?

Ja, Sie können die Mischung auch auf dem Grill zubereiten!

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Es hält sich gut abgedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich die Wurst durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, pflanzliche Würstchen sind ein guter Ersatz für eine vegetarische Version.