Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta

Name: Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne); 200 g frischer Brokkoli; 2 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 250 ml Sahne; 50 g Parmesan, gerieben; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Genießen Sie diese köstliche cremige Hähnchen Brokkoli Pasta, die in kürzester Zeit zubereitet ist. Zarte Hähnchenbrustfilets und frischer Brokkoli vereinen sich in einer samtigen, aromatischen Sauce, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche und bietet eine ausgewogene Kombination aus Proteinen und Gemüse. Einfach in der Zubereitung und voller Geschmack – ein ideales Gericht für die ganze Familie!

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-20T14:27:31.545Z

Dieses Rezept vereint die besten Aromen und Nährstoffe in einem einfachen und schnellen Gericht.

Ein vollkommenes Abendessen

Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta ist die perfekte Wahl für ein schnelles und dennoch sättigendes Abendessen. Die Kombination aus zarten Hähnchenbrustfilets und knackigem Brokkoli sorgt nicht nur für eine ausgewogene Ernährung, sondern bereitet auch Freude beim Essen. Diese Gerichte sind ideal für Familienessen oder für einen gemütlichen Abend mit Freunden. Sie werden begeistert sein von der Komplexität der Aromen und der Leichtigkeit der Zubereitung.

Ein weiterer großer Vorteil dieses Gerichts ist die Vielseitigkeit. Sie können verschiedene Sorten von Pasta verwenden oder sogar Vollkorn-Varianten wählen, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen. Zudem lässt sich das Rezept leicht anpassen, indem Sie zusätzliche Gemüsesorten, wie Karotten oder Zucchini, hinzufügen. So bekommen Sie noch mehr Farbe und Nährstoffe auf den Tisch.

Gesunde Zutaten im Fokus

Die Auswahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle, wenn es darum geht, ein geschmackvolles und gesundes Gericht zuzubereiten. Frischer Brokkoli ist nicht nur reich an Vitaminen, sondern auch eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe. Diese Kombination fördert die Verdauung und sorgt für ein längeres Sättigungsgefühl.

Das Hähnchenfleisch liefert hochwertige Proteine, die wichtig für den Muskelaufbau und die Regeneration sind. In Verbindung mit Sahne und Parmesan entsteht eine schmackhafte, cremige Sauce, die jedes Gericht verfeinert, ohne unnötige Kalorien zu laden. Die Verwendung von Olivenöl gibt dem Gericht eine gesunde Fettquelle hinzu, die reich an einfach ungesättigten Fettsäuren ist.

Zutaten

Für die Pasta:

300 g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne)
200 g frischer Brokkoli
2 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
250 ml Sahne
50 g Parmesan, gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sind leicht erhältlich und sorgen für ein köstliches Ergebnis!

Zubereitung

Pasta kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Kochen Sie die Pasta gemäß der Packungsanweisung, bis sie al dente ist. Fügen Sie den Brokkoli in den letzten 3 Minuten der Kochzeit hinzu.

Abgießen und beiseite stellen.

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind und durchgegart (ca. 6-7 Minuten pro Seite). Anschließend in Streifen schneiden.

Sauce zubereiten

In die gleiche Pfanne die Sahne geben, den Parmesan hinzufügen und erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce leicht eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Vermengen und servieren

Pasta, Brokkoli und Hähnchen in die Pfanne geben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihre cremige Hähnchen Brokkoli Pasta!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die beste Konsistenz der Sauce zu erreichen, beachten Sie, dass die Sahne nicht zu stark gekocht werden sollte. Sie sollte nur sanft erhitzt werden, um ein Anbrennen zu vermeiden. Ein weiterer Tipp ist, den Parmesan erst nach dem Erhitzen der Sahne hinzuzufügen, damit er gleichmäßig schmelzen kann.

Achten Sie darauf, die Pasta nicht zu lange zu kochen. Al dente zubereitet hat sie den perfekten Biss und wird nicht matschig, wenn sie mit der Sauce vermischt wird. Die letzten Minuten des Kochens des Brokkolis können direkt in den Pasta-Topf gegeben werden, um Zeit zu sparen und die Nährstoffe optimal zu erhalten.

Variationen des Rezepts

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie der Sauce frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzufügen. Diese verleihen dem Gericht ein erfrischendes Aroma und machen es zu etwas Besonderem. Wenn Sie eine schärfere Note mögen, probieren Sie ein wenig Kreuzkümmel oder rote Paprika, um dem Gericht mehr Tiefe zu verleihen.

Wenn Sie eine vegetarische Variante wünschen, können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen. Diese Proteinquellen sind nicht nur nährstoffreich, sondern passen auch hervorragend zu der cremigen Sauce und dem Brokkoli. So schaffen Sie eine köstliche, fleischfreie Variante dieses beliebten Gerichts.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Seitan und verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Sahne für eine vegane Variante.