Dänische Butterkekse

Name: Dänische Butterkekse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 28 Kekse
Ingredients: 250 g Butter, weich; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 500 g Mehl; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem einfachen Original-Rezept für dänische Butterkekse den köstlichen, buttrigen Geschmack Skandinaviens! Diese zarten und knusprigen Kekse sind perfekt für eine süße Auszeit oder als Ergänzung zu Ihrem Nachmittagskaffee. Ideal zum Teilen oder für besondere Anlässe, werden Sie garantiert in die himmlische Textur und das Aroma verliebt sein. Einfach nachzubacken und immer ein Hit bei Familie und Freunden!

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T15:28:10.231Z

Dänische Butterkekse sind nicht nur ein beliebter Snack, sondern auch ein Teil der skandinavischen Kultur. Genießen Sie diese buttrigen Köstlichkeiten zu jedem Anlass!

Die Geschichte der dänischen Butterkekse

Dänische Butterkekse haben ihren Ursprung in Skandinavien und sind ein fester Bestandteil der dänischen Backtradition. Diese Kekse, die ihren einzigartigen Geschmack der hochwertigen Butter verdanken, haben sich im Laufe der Jahre zu einem internationalen Liebhabergebäck entwickelt. Oft finden sie ihren Platz auf festlichen Tischen und sind ein beliebter Begleiter zu Kaffee und Tee.

Die Zubereitung dieser Kekse ist einfach und unkompliziert, was sie zu einer perfekten Wahl für alle macht, die das Backen lieben, aber keine stundenlangen Vorbereitungen treffen möchten. Ihre knusprige Konsistenz und der buttrige Geschmack machen sie zu einem Hit bei Jung und Alt. Zudem sind sie ideal zum Verschenken, besonders während der Weihnachtszeit oder zu Feierlichkeiten.

Zutaten von bester Qualität

Um die besten dänischen Butterkekse zu backen, ist die Auswahl der richtigen Zutaten entscheidend. Hochwertige, frische Butter trägt wesentlich zum Geschmack bei und sorgt für die zarte, schmelzende Textur. Achten Sie darauf, dass die Butter weich und gut zu verarbeiten ist — das erleichtert das Rühren und vermischt sich optimal mit dem Zucker.

Zusätzlich ist der Einsatz von echtem Vanillezucker empfehlenswert, da dies dem Teig eine subtile Süße und ein unverwechselbares Aroma verleiht. Auch die Verwendung von Type 550 Mehl ermöglicht eine perfekte Konsistenz des Teiges, was für das Gelingen der Kekse ausschlaggebend ist. Vermeiden Sie allerdings billige Ersatzstoffe, um das authentische Geschmackserlebnis zu gewährleisten.

Perfekte Anlässe für dänische Butterkekse

Die dänischen Butterkekse sind das perfekte Gebäck für verschiedene Anlässe. Egal, ob beim Kaffeekränzchen mit Freunden, als süßer Snack für den Nachmittag oder zur Feier eines besonderen Ereignisses — diese Kekse sind immer die richtige Wahl. Ihre Vielseitigkeit erlaubt es, sie sowohl pur zu genießen als auch kreativ zu dekorieren.

Während der Festtage sind sie ein ausgezeichnetes Geschenk, das in hübschen Dosen verpackt werden kann. Zudem eignen sie sich hervorragend als Beitrag zu Backwettbewerben oder als Teil eines Kekstellers bei einer Feier. Ihre goldbraune Farbe und die zarte Struktur machen sie optisch ansprechend und zugleich köstlich.

Zutaten

Für die Dänischen Butterkekse

250 g Butter, weich
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
500 g Mehl
1 Prise Salz

Zubereitung

Butter und Zucker cremig schlagen

Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Ei hinzufügen

Das Ei hinzufügen und weiter rühren, bis alles gut vermischt ist.

Mehl und Salz einarbeiten

Das Mehl und die Prise Salz nach und nach hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Teig formen und kühlen

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Kekse ausstechen

Den kühlen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kekse ausstechen.

Backen

Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C (Umluft: 160°C) ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Kekse nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.

Tipps zum Ausstechen und Dekorieren

Beim Ausstechen der Kekse können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Verwenden Sie verschiedene Ausstechformen, um sowohl klassische als auch ausgefallene Designs zu kreieren. Für eine besondere Note können Sie die Kekse nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokolade überziehen.

Um die Kekse besonders ansprechend zu machen, können Sie auch bunte Streusel oder Nüsse als Dekoration hinzufügen. Diese kleinen zusätzlichen Schritte geben den Keksen eine persönliche Note und machen sie zu einem Augenschmaus auf jedem Tisch.

Variationen der dänischen Butterkekse

Obwohl das klassische Rezept für dänische Butterkekse ausgezeichnet ist, gibt es zahlreiche Variationen, die Sie ausprobieren können. Fügen Sie beispielsweise Mandeln oder Haselnüsse hinzu, um den Keksen eine nussige Note zu verleihen. Auch die Kombination mit Zitronen- oder Orangenschalen sorgt für einen frischen Twist.

Eine weitere köstliche Option ist, die Kekse mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Kakaopulver zu verfeinern. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, um Ihre ganz persönliche Lieblingsversion zu kreieren. So wird jede Backrunde zu einem neuen Abenteuer in der Küche.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die dänischen Butterkekse können in luftdichten Behältern bis zu zwei Wochen frisch bleiben, was sie ideal für vorausschauende Backprojekte macht. Achten Sie darauf, die Kekse gut abzukühlen, bevor Sie sie lagern, damit sie ihre knusprige Textur behalten.

Wenn Sie größere Mengen backen oder Planungsschwierigkeiten haben, können Sie den Teig auch einfrieren. Wickeln Sie ihn fest in Frischhaltefolie und bringen Sie ihn in einem gefrierfesten Behälter unter. So haben Sie jederzeit einen frischen Keksteig zur Hand und können nach Belieben welche backen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse können eingefroren werden. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.