Fudgy Schokoladen-Brownie-Kekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die ultimative Kombination aus Brownie und Keks mit diesen fudgy Schokoladen-Brownie-Keksen! Mit einer reichhaltigen, schokoladigen Textur und einem intensiv süßen Geschmack sind diese Kekse eine wahre Gaumenfreude für Schokoladenliebhaber. Ideal für Naschkatzen und perfekt zum Teilen – oder um sie ganz alleine zu genießen! Diese einfachen Schritte führen zu einem himmlischen Backerlebnis, das in jeder Keksdose nicht fehlen sollte.
Die Entstehung dieser Kekse begann aus der Liebe zur Kombination von schokoladigen Brownies und weichen Keksen. Jeder Biss ist ein Genuss, der Erinnerungen an gebackene Kindheitstage weckt.
Die perfekte Kombination
Fudgy Schokoladen-Brownie-Kekse vereinen das Beste aus beiden Welten: die saftige Konsistenz eines Brownies und die knusprige Oberfläche eines Kekses. Diese harmonische Verbindung sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das schwer zu widerstehen ist. Ob als süßer Snack für zwischendurch oder als Dessert zu besonderen Anlässen, diese Kekse sind ein echter Genuss.
Die Verwendung von hochwertiger Zartbitter-Schokolade sorgt für eine intensive Schokoladennote, die sowohl Liebhaber von süßen als auch von herben Geschmäckern anspricht. Kombiniert mit der knackigen Textur der Schokoladenstückchen entsteht ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das jeden Bissen zu einem kleinen Fest macht.
Einfach und schnell
Die Zubereitung dieser Keks-Kreation ist denkbar einfach und benötigt nicht viel Zeit. Mit nur wenigen Schritten und Zutaten können Sie in kürzester Zeit eine Portion köstlicher Kekse backen. Ideal, wenn sich der süße Heißhunger plötzlich meldet oder unerwarteter Besuch vor der Tür steht.
Die Anleitung ist leicht nachvollziehbar, sodass auch weniger erfahrene Bäcker problemlos zu den knusprigen Leckereien gelangen. Genießen Sie den Duft, der beim Backen durch Ihre Küche zieht – er wird Ihre Gäste und Ihre Familie begeistern!
Für jede Gelegenheit
Diese Kekse sind nicht nur für den eigenen Genuss gedacht! Sie eignen sich hervorragend als Mitbringsel zu Feierlichkeiten, als Snack für Kindergeburtstage oder einfach als süßer Gruß für Freunde und Familie. Verpackt in einer schönen Keksdose sind sie ein ideales Geschenk, das mit Sicherheit gut ankommt.
Außerdem lassen sich die Kekse hervorragend variieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladen oder fügen Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder Gewürze hinzu, um Ihrem individuellen Geschmack Ausdruck zu verleihen. So wird jede Backrunde einzigartig.
Zutaten
Zutaten für Fudgy Schokoladen-Brownie-Kekse
- 200 g Zartbitter-Schokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 110 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokoladenstückchen
Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten vor Beginn des Backens bereit haben!
Zubereitung
Vorbereiten des Teigs
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Schmelzen Sie die Zartbitter-Schokolade und Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühren Sie, bis die Mischung glatt ist.
Zutaten hinzufügen
Fügen Sie Zucker, Eier und Vanilleextrakt zur Schokoladenmischung hinzu. Rühren Sie gut um. Sieben Sie Mehl, Kakaopulver und Salz über die Mischung und verrühren Sie alles, bis die trockenen Zutaten gerade so integriert sind. Fügen Sie dann die Schokoladenstückchen hinzu.
Backen der Kekse
Formen Sie aus dem Teig kleine Kugeln und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Lassen Sie genügend Platz zwischen den Keksen. Backen Sie die Kekse für etwa 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie fest und leicht glänzend sind.
Abkühlen lassen
Nachdem die Kekse gebacken sind, lassen Sie sie für einige Minuten auf dem Blech auskühlen, bevor Sie sie auf ein Drahtgitter zum vollständigen Abkühlen legen.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Schokoladen-Brownie-Kekse!
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie hochwertige Zutaten. Achten Sie darauf, die Schokolade und die Butter gleichmäßig zu schmelzen, damit die Konsistenz Ihres Teigs optimal bleibt. Vermeiden Sie eine Übermischung des Teigs, damit die Kekse schön fudgy und zart bleiben.
Für eine extra schokoladige Note können Sie zusätzlich Kakaonibs oder weiße Schokolade einstreuen. Diese kleinen Abwandlungen können das Geschmackserlebnis noch intensivieren und Abwechslung in Ihr Backrepertoire bringen.
Lagerung und Haltbarkeit
Die Fudgy Schokoladen-Brownie-Kekse lassen sich am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie über mehrere Tage frisch und köstlich. Wenn Sie längerfristig planen, können Sie die Kekse auch einfrieren. Einfach in einem Gefrierbeutel verpacken, und sie bleiben mehrere Wochen genießbar.
Um die perfekte Konsistenz nach dem Auftauen zu gewährleisten, lassen Sie die Kekse am besten bei Raumtemperatur auftauen. Alternativ können Sie die Kekse für einige Sekunden in die Mikrowelle geben, um sie wieder leicht warm und fudgy zu machen.
Das ideale Pairing
Um das Geschmackserlebnis zu intensivieren, passen diese Kekse hervorragend zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Cappuccino. Die Bitterkeit des Kaffees harmoniert wunderbar mit der Süße der Kekse und hebt die Schokoladennoten hervor.
Für eine besondere Treat-Variation können Sie die Kekse mit einer Kugel Vanilleeis servieren. Der warme Keks kombiniert mit dem kalten Eis sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das Sie und Ihre Gäste begeistern wird.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse aufbewahren?
Ja, Sie können die Kekse in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren.
→ Kann ich Milchschokolade verwenden?
Ja, Sie können Milchschokolade anstelle von Zartbitter-Schokolade verwenden, wenn Sie einen süßeren Geschmack bevorzugen.
Fudgy Schokoladen-Brownie-Kekse
Entdecken Sie die ultimative Kombination aus Brownie und Keks mit diesen fudgy Schokoladen-Brownie-Keksen! Mit einer reichhaltigen, schokoladigen Textur und einem intensiv süßen Geschmack sind diese Kekse eine wahre Gaumenfreude für Schokoladenliebhaber. Ideal für Naschkatzen und perfekt zum Teilen – oder um sie ganz alleine zu genießen! Diese einfachen Schritte führen zu einem himmlischen Backerlebnis, das in jeder Keksdose nicht fehlen sollte.
Erstellt von: Tomas
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten für Fudgy Schokoladen-Brownie-Kekse
- 200 g Zartbitter-Schokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 110 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokoladenstückchen
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Schmelzen Sie die Zartbitter-Schokolade und Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühren Sie, bis die Mischung glatt ist.
Fügen Sie Zucker, Eier und Vanilleextrakt zur Schokoladenmischung hinzu. Rühren Sie gut um. Sieben Sie Mehl, Kakaopulver und Salz über die Mischung und verrühren Sie alles, bis die trockenen Zutaten gerade so integriert sind. Fügen Sie dann die Schokoladenstückchen hinzu.
Formen Sie aus dem Teig kleine Kugeln und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Lassen Sie genügend Platz zwischen den Keksen. Backen Sie die Kekse für etwa 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie fest und leicht glänzend sind.
Nachdem die Kekse gebacken sind, lassen Sie sie für einige Minuten auf dem Blech auskühlen, bevor Sie sie auf ein Drahtgitter zum vollständigen Abkühlen legen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Protein: 2 g