Sellerie Salat mit Feta

Name: Sellerie Salat mit Feta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Sellerie; 150 g Feta-Käse; 50 g Walnüsse (gehackt); 2 EL frischer Zitronensaft; 3 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie (zum Garnieren)

Hervorgehoben unter: Familientisch Rezepte

Ich liebe es, frische und knusprige Salate zuzubereiten, und dieser Sellerie Salat mit Feta ist ein wahrer Genuss. Die Kombination aus knackigem Sellerie und würzigem Feta-Käse sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Zudem ist der Salat einfach und schnell zubereitet, perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu BBQ-Gerichten. Mit einem spritzigen Dressing aus Zitrone und Olivenöl kommt das Gericht frisch und lebendig auf den Tisch. Probiert es aus – es wird euch begeistern!

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-29T21:03:27.976Z

Beim Testen dieses Rezepts für Sellerie Salat mit Feta habe ich die Aromen in jeder einzelnen Zutat sehr geschätzt. Sellerie allein ist bereits knackig und erfrischend, aber die Kombination mit der salzigen Note des Fetas hebt den Geschmack auf eine neue Ebene. Ein kleiner Trick, den ich gelernt habe, ist, den Sellerie vorher etwas zu schneiden und mit Salz zu bestreuen, damit er noch besser durchzieht und die Aromen intensiver werden.

Ich habe auch ein einfaches Dressing aus frischem Zitronensaft und hochwertigem Olivenöl verwendet, das dem Salat eine herrliche Frische verleiht. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und eignet sich hervorragend für spontane Gäste oder als erfrischende Beilage zu jeder Mahlzeit. Ihr werdet sehen, wie der Salat nie lange auf dem Tisch bleibt!

Warum Sie diesen Sellerie Salat lieben werden
Knackiger Sellerie mit einer erfrischenden Zitrusnote
Würziger Feta-Käse, der einen tollen Kontrast bietet
Schnell und einfach zubereitet – perfekt für jede Gelegenheit

Die Rolle des Selleries

Sellerie ist der Star dieses Salats, und seine frische, knackige Textur sorgt für ein angenehmes Mundgefühl. Es ist wichtig, den Sellerie vor der Verwendung gründlich zu waschen und die äußeren, eventuell beschädigten Schalen zu entfernen, um den besten Geschmack zu erhalten. Je dünner die Scheiben geschnitten werden, desto intensiver verteilt sich der Geschmack im Salat und desto leichter lässt sich der Salat mischen.

Achte darauf, frischen Sellerie zu wählen, der knackig und fest ist. Wenn der Sellerie zu weich oder faserig ist, kann dies den Salat negativ beeinflussen. Idealerweise in der Saison gekauft, entfaltet der Sellerie in Kombination mit dem würzigen Feta und den Walnüssen sein volles Aroma.

Der Feta-Käse

Feta-Käse bringt eine salzige Note in den Salat, die perfekt mit dem milden Sellerie harmoniert. Ich empfehle, einen hochwertigen, griechischen Feta-Käse zu verwenden, da dieser oft cremiger und geschmackvoller ist als andere Varianten. Ihre Konsistenz hilft dabei, den gesamten Salat zusammenzubringen, und die kleinen, krümeligen Stücke bieten einen interessanten Kontrast zur Knackigkeit des Selleries.

Falls du eine laktosefreie Version wünschst, ersetze den Feta durch Tofu oder einen veganen Feta-Käse auf Basis von Nüssen. Dadurch bleibt die Geschmacksharmonie erhalten, und die Textur wird ebenfalls spannend, wenn der Käse gut gewürzt ist. Stelle sicher, dass die Ersatzprodukte würzig genug sind, um die Geschmackstiefe des Salats nicht zu verlieren.

Das ideale Dressing

Ein einfaches, aber effektives Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl bringt Frische in deinen Salat. Das Verhältnis von 2:3 für Zitronensaft und Olivenöl sorgt für eine ausgewogene Säure, die die anderen Zutaten perfekt ergänzt. Achte darauf, das Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat zu geben, damit der Sellerie knackig bleibt und sich nicht verwelkt.

Für etwas mehr Geschmack kannst du auch einen Teelöffel Dijon-Senf in das Dressing einrühren. Dies fügt eine weitere Dimension hinzu und sorgt für eine leichte Schärfe. Bei der Lagerung des Dressings solltest du beachten, dass es gut schäumt; also einfach vor dem Mischen schütteln, um eine homogene Konsistenz zu erhalten.

Zutaten

Zutaten für den Sellerie Salat mit Feta

300 g Sellerie
150 g Feta-Käse
50 g Walnüsse (gehackt)
2 EL frischer Zitronensaft
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie (zum Garnieren)

Zubereitung

Vorbereitung des Selleries

Sellerie gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. In eine große Schüssel geben.

Feta und Walnüsse hinzufügen

Den Feta-Käse grob zerbröckeln und zusammen mit den gehackten Walnüssen zum Sellerie hinzufügen.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Salat anrichten

Das Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig vermengen. Nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch etwas Dijon-Senf ins Dressing geben. Das sorgt für eine spannende Schärfe.

Serviervorschläge

Dieser Sellerie Salat mit Feta eignet sich hervorragend als leichte Mahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Besonders gut passt er zu BBQ-Gerichten, da die Frische des Salates die Schwere der gegrillten Speisen ausgleicht. Wenn du den Salat etwas ausgiebiger gestalten möchtest, kannst du auch gegrilltes Hähnchen oder Kochschinken hinzufügen, um eine proteinreiche Variante zu kreieren.

Eine weitere Möglichkeit ist, den Salat in Wraps zu servieren. Eine gute Tortilla mit Hummus bestreichen, den Salat darauf verteilen und einrollen. Dies ist eine praktische Option für ein Lunchpaket, die sich gut transportieren lässt und minimalen Aufwand erfordert.

Aufbewahrung und Vorbereitungszeit

Dieser Salat lässt sich wunderbar vorbereiten und bleibt im Kühlschrank bis zu zwei Tage frisch. Um die Knackigkeit des Selleries zu erhalten, solltest du das Dressing separat aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren hinzufügen. So bleibt der Salat frisch und der Sellerie behält seine Textur.

Wenn du den Salat in größeren Mengen zubereiten möchtest, kannst du die Zutaten leicht vervielfachen. Achte darauf, die passenden verhältnismäßigen Mengen für das Dressing zu verwenden, damit die Balance der Aromen erhalten bleibt. Für eine größere Gruppe ist es ratsam, die Nüsse frisch zu hacken, um den besten Geschmack zu erzielen.

Variationen des Salats

Um den Sellerie Salat mit Feta zu variieren, kannst du saisonales Gemüse wie Karotten oder Paprika hinzufügen. Diese bringen zusätzlich Farbe und Textur in den Salat und machen ihn noch ansprechender. Gegrillte Paprika kann eine süße Note hinzufügen, die wunderbar mit dem pikanten Feta harmoniert.

Für ein nussfreies Rezept kannst du die Walnüsse durch Sonnenblumenkerne oder geröstete Kichererbsen ersetzen. Diese Optionen bieten nicht nur einen Crunch, sondern sind auch eine großartige pflanzliche Proteinquelle und passen gut zu dem zarten Sellerie und dem Feta-Käse.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, aber es wird empfohlen, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um die Frische des Selleries zu bewahren.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Natürlich! Äpfel oder Trauben passen hervorragend zu diesem Salat und bringen eine süße Note mit.

→ Wie lange ist der Salat haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt der Salat ca. 2 Tage frisch.

→ Welche Getränke passen gut dazu?

Ein erfrischender Weißwein oder ein Zitronenwasser harmonieren ausgezeichnet mit diesem Salat.