Dicke Espresso-Schokoladenkekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Diese dicken Espresso-Schokoladenkekse vereinen den intensiven Geschmack von Kaffee mit der zarten Süße von Schokolade und sind der perfekte Genuss für Kaffeeliebhaber. Dank ihrer weichen, chewy Textur und der knackigen Schokoladenstückchen sind sie der ideale Snack für jede Gelegenheit. Ob für eine Kaffeepause, einen Geburtstagskaffee oder einfach als süße Belohnung – diese Kekse werden schnell zur Lieblingsleckerei. Lass dich von dem wohltuenden Aroma des Espressos begeistern und genieße jeden Bissen!
Die Dicke Espresso-Schokoladenkekse sind eine wahre Gaumenfreude und verbinden zwei der besten Geschmäcker der Welt: Kaffee und Schokolade. Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit.
Der perfekte Keks für Kaffeeliebhaber
Diese dicken Espresso-Schokoladenkekse sind nicht nur ein schmackhafter Genuss, sondern auch ein echtes Highlight für alle Kaffeeliebhaber. Die Kombination aus herzhafter Espresso-Note und süßer Schokolade sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das den Alltag versüßt. Jeder Bissen bringt denselben Genuss wie eine Tasse frisch gebrühter Espresso – ideal für eine kleine Auszeit zwischendurch.
Die Kekscremigkeit und das zarte Schokoladenaroma sind das Ergebnis sorgfältig ausgewählter Zutaten. Der Einsatz von Zartbitterschokolade sorgt für eine harmonische Balance zwischen Süße und Bitterkeit. So wird der Keks zum perfekten Begleiter für deine Kaffeepause, für einen gemütlichen Nachmittagsbesuch oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag.
Backtipps für die besten Kekse
Um perfekte Kekse zu backen, ist es wichtig, die Zutaten genau abzuwiegen und die Anweisungen zu befolgen. Achte darauf, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie weich wird. Das cremige Aufschlagen der Butter mit dem Zucker ist entscheidend, da dies die luftige Textur der Kekse fördert.
Wenn du die Schokoladenstückchen unter den Teig hebst, solltest du darauf achten, sie gleichmäßig zu verteilen. Das garantiert, dass jeder Keks seine köstlichen Schokoladenpünktchen bekommt. Und vergiss nicht, den Ofen zuvor gut vorzuheizen; so backen die Kekse gleichmäßig und erhalten nicht nur eine goldbraune Farbe, sondern auch den perfekten Biss.
Zutaten
Die folgenden Zutaten werden benötigt:
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 50 g brauner Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter, weich
- 1 Ei
- 2 EL Espresso, abgekühlt
- 150 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
Stelle sicher, dass alle Zutaten bereit sind.
Zubereitung
Folge diesen Schritten zur Zubereitung der Kekse:
Teig zubereiten
In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. In einer anderen Schüssel Butter, Zucker und braunen Zucker cremig schlagen. Das Ei und den abgekühlten Espresso hinzufügen und gut vermengen.
Kekse backen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
Abkühlen lassen
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Jetzt sind deine Kekse bereit zum Genießen!
Variationen der Kekse
Du kannst die Rezeptur nach deinem Geschmack anpassen, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Füge zum Beispiel eine Prise Zimt hinzu, um eine würzige Note zu erzielen, oder ersetze einen Teil der Zartbitterschokolade durch weiße Schokolade für einen Kontrast, der die Süße noch mehr zur Geltung bringt.
Eine weitere Möglichkeit, die Kekse zu variieren, besteht darin, gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzuzufügen. Diese verleihen den Keksen eine zusätzliche Textur und machen sie noch köstlicher. Auch das Experimentieren mit verschiedenen Kaffeesorten kann zu aufregenden neuen Aromen führen.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Um die frisch gebackenen Kekse lange frisch zu halten, bewahre sie unbedingt in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie weich und schmackhaft. Sollten sich Kekse übrig bleiben, kannst du sie auch einfrieren; packe sie dazu in Portionsgrößen ein und lege sie in den Gefrierschrank. So hast du jederzeit einen köstlichen Snack zur Hand.
In der Regel behalten die Kekse ihre Frische bis zu einer Woche bei Raumtemperatur. Wenn sie dir jedoch nicht mehr so soft oder chewy erscheinen, kannst du sie kurz in der Mikrowelle aufwärmen, um die Konsistenz wiederherzustellen. So kannst du das volle Geschmackserlebnis auch nach einigen Tagen genießen!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, du kannst die Kekse einfrieren. Sie bleiben bis zu 2 Monate frisch, wenn sie gut verpackt sind.
→ Wie kann ich die Kekse glutenfrei machen?
Ersetze das Weizenmehl durch ein glutenfreies Mehl, das sich für Backwaren eignet.
Dicke Espresso-Schokoladenkekse
Diese dicken Espresso-Schokoladenkekse vereinen den intensiven Geschmack von Kaffee mit der zarten Süße von Schokolade und sind der perfekte Genuss für Kaffeeliebhaber. Dank ihrer weichen, chewy Textur und der knackigen Schokoladenstückchen sind sie der ideale Snack für jede Gelegenheit. Ob für eine Kaffeepause, einen Geburtstagskaffee oder einfach als süße Belohnung – diese Kekse werden schnell zur Lieblingsleckerei. Lass dich von dem wohltuenden Aroma des Espressos begeistern und genieße jeden Bissen!
Erstellt von: Tomas
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 25 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 50 g brauner Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter, weich
- 1 Ei
- 2 EL Espresso, abgekühlt
- 150 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
Anweisungen
In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. In einer anderen Schüssel Butter, Zucker und braunen Zucker cremig schlagen. Das Ei und den abgekühlten Espresso hinzufügen und gut vermengen. Schließlich die trockenen Zutaten nach und nach einrühren. Die Schokoladenstückchen unterheben.
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen. Etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 pro Keks
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiße: 2 g