Scharfe Buffalo Hähnchen Gefüllte Paprika

Name: Scharfe Buffalo Hähnchen Gefüllte Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Paprika (rot oder grün); 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 100g Frischkäse; 50g scharfe Buffalo-Sauce; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Paprika; 1/2 TL Cayennepfeffer; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Schnittlauch zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Einfache Kochrezepte

Ich liebe es, mir neue Rezepte auszudenken, und diese scharfen Buffalo Hähnchen gefüllten Paprika haben mich sofort begeistert. Die Kombination aus würzigem Hähnchen und knackiger Paprika ist nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern sieht auch toll auf dem Tisch aus. Seit ich dieses Rezept entdeckt habe, bereite ich es regelmäßig für Freunde und Familie zu und bekomme jedes Mal begeisterte Rückmeldungen. Die Kombination von Schärfe und Frische macht jedes Bissen zu einem Erlebnis.

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T17:18:27.975Z

Als ich das erste Mal die scharfen Buffalo Hähnchen gefüllten Paprika zubereitete, war ich überrascht, wie einfach und schnell das ging. Ich fand die Idee, die Paprika nicht nur zu füllen, sondern auch im Ofen zu backen, besonders spannend. Das gibt den Paprika eine schöne Röstaroma, die wunderbar mit der Würze des Hähnchens harmoniert.

Ein Tipp, den ich beim Zubereiten entdeckt habe, ist, die Hähnchenbrust vorher zu marinieren. Das sorgt nicht nur für mehr Geschmack, sondern macht das Fleisch auch zarter und saftiger. Mein geheimes Gewürzrezept besteht aus einer Mischung aus Cayennepfeffer und Paprika – es bringt die richtige Schärfe in die Füllung.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Würziger Geschmack, der die Geschmacksknospen stimuliert
Gesunde Zutaten, die satt machen und gut tun
Perfekt für ein geselliges Abendessen oder eine Grillparty

Zubereitungstipps für die Füllung

Das Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne sollte bei mittlerer Hitze erfolgen, um eine schöne Glasur und ein intensives Aroma zu erzeugen. Achten Sie darauf, die Zwiebeln nicht zu dunkel werden zu lassen, da sie sonst bitter schmecken. Sobald die Zwiebeln leicht durchsichtig sind, können Sie das Hähnchenfleisch hinzufügen. Rühren Sie das Fleisch regelmäßig um, damit es gleichmäßig gart und seine saftige Konsistenz behält.

Die Zugabe von scharfer Buffalo-Sauce und Frischkäse macht die Füllung besonders cremig und würzig. Nehmen Sie sich Zeit, um alles gut zu vermischen, bis die Füllung eine homogene und glänzende Textur erreicht. Dies sorgt nicht nur für Geschmack, sondern hilft auch dabei, dass die Füllung gut in den Paprikahälften haftet.

Paprika perfekt backen

Damit die gefüllten Paprikas richtig durchgaren, ist es wichtig, den Ofen auf 180°C vorzuheizen. Stellen Sie sicher, dass das Backblech in der mittleren Schiene des Ofens platziert wird, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten. Nach etwa 25 Minuten Backzeit sollten die Paprikas weich und leicht gebräunt sein. Prüfen Sie mit einer Gabel, ob die Paprikas die gewünschte Konsistenz erreicht haben – sie sollten zart, aber nicht matschig sein.

Wenn die Paprika einen leicht angebrannten Rand bekommen, paßt das perfekt zum würzigen Geschmack der Füllung. Um eine noch intensivere Röstaromen zu erzielen, kann man die Paprika in den letzten 5 Minuten unter den Grill stellen. Achten Sie jedoch darauf, sie dabei nicht zu lange zu lassen, um ein Überbacken zu vermeiden.

Zutaten

Zutaten für die gefüllten Paprika

4 große Paprika (rot oder grün)
500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
100g Frischkäse
50g scharfe Buffalo-Sauce
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Paprika
1/2 TL Cayennepfeffer
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Schnittlauch zur Garnierung

Zubereitung

Paprika vorbereiten

Die Paprika halbieren und die Kerne entfernen. Die Hälften auf ein Backblech legen.

Hähnchen kochen

In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann die gewürfelte Hähnchenbrust hinzufügen und etwa 5-7 Minuten braten, bis sie durchgegart ist.

Füllung zubereiten

Frischkäse, Buffalo-Sauce, Paprika, Cayennepfeffer sowie Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und gut vermengen, bis eine cremige Füllung entsteht.

Paprika füllen

Die Hähnchenfüllung gleichmäßig in die vorbereiteten Paprikahälften geben.

Backen

Die gefüllten Paprika im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 25 Minuten backen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

Servieren

Die fertigen Paprika mit frischem Schnittlauch garnieren und heiß servieren.

Profi-Tipps

Ein zusätzlicher Käseüberzug kann für mehr Geschmack und einen schönen, goldenen Belag sorgen. Fügen Sie den Käse in den letzten 5 Minuten des Backens hinzu!

Variationen der Füllung

Wenn Sie eine weniger scharfe Variante bevorzugen, können Sie die Buffalo-Sauce durch eine milde BBQ-Sauce ersetzen. Diese Veränderung gibt der Füllung einen süßeren Geschmack, der hervorragend zu den Paprikas passt. Fügen Sie eventuell zusätzliche Gewürze wie Kreuzkümmel oder Oregano hinzu, um das Aroma zu intensivieren.

Für eine vegetarische Version können Sie das Hähnchen durch eine Mischung aus Quinoa oder Reis und schwarzen Bohnen ersetzen. Diese Zutaten liefern nicht nur einen proteinreichen Ersatz, sondern fügen auch eine schöne Textur hinzu. Auch Gemüse wie Zucchini oder Mais kann in die Füllung eingearbeitet werden, um den Geschmack zu erweitern.

Aufbewahrung und Wiedergabe

Sollten Sie gefüllte Paprika übrig haben, können diese leicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie die Paprikas in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 160°C für etwa 15-20 Minuten wiedererwärmen, bis sie heiß sind.

Alternativ können die gefüllten Paprikas auch eingefroren werden. Legen Sie sie vor dem Einfrieren auf ein Backblech, damit sie nicht zusammenkleben. Nach dem Einfrieren können sie in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate gelagert werden. Um sie aufzutauen, lassen Sie die Paprika einfach über Nacht im Kühlschrank und backen Sie sie dann, bis sie durchgeheizt sind.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die gefüllten Paprika vorbereiten und sie dann im Kühlschrank aufbewahren, bis sie gebacken werden.

→ Wie scharf sind diese Paprika wirklich?

Die Schärfe kann durch Anpassung der Buffalo-Sauce und der Menge an Cayennepfeffer reguliert werden. Für eine mildere Version einfach weniger verwenden.

→ Könnte ich eine vegetarische Option machen?

Absolut! Ersetzen Sie einfach das Hähnchen durch gekochte Quinoa oder Bohnen und verwenden Sie zusätzliches Gemüse in der Füllung.

→ Kann ich die Paprika auch grillen?

Ja, gefüllte Paprika können auch auf dem Grill zubereitet werden. Stellen Sie sicher, dass sie in einer Grillpfanne platziert sind, um ein Auslaufen zu vermeiden.